冰淇淋產(chǎn)業(yè)進(jìn)步快，且有不少的機(jī)遇，對創(chuàng)業(yè)者來說要如何發(fā)明呢?今天，冰戈國際宋總解讀國家冰淇淋市場新藍(lán)海，一起來了解一番!
小編：我了解我們冰戈有一個這樣的目的，要打造國家首個酸奶冰激凌連鎖品牌，何以有這樣的潛力?或者說具有了什么樣的素質(zhì)才能喊出這樣的口號?
宋總：聽有些不可能。但要想實(shí)現(xiàn)它很有可能!同時(shí)咱們也具有這樣的基礎(chǔ)。技術(shù)上來講需求制作產(chǎn)品的設(shè)施、制作產(chǎn)品的原料，還有制作品牌，以及整個項(xiàng)目運(yùn)作模式的隊(duì)伍。從設(shè)施來講咱們的的上一級集團(tuán)公司“康美”99年成立冰激凌制冷設(shè)施的生產(chǎn)廠，并且十幾年1百多個中國和地區(qū)的出口貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)和業(yè)績，通過歐盟的技術(shù)認(rèn)證，美國的技術(shù)認(rèn)證，還有些其他中國的技術(shù)認(rèn)證，十分嚴(yán)格、損壞性的技術(shù)認(rèn)證。在技術(shù)這一塊有絕對的發(fā)言權(quán)，也有很強(qiáng)的自決心。
原物料咱們選擇澳大利亞原裝進(jìn)口的原料。大家都知道天然、最好的奶源產(chǎn)地就是澳大利亞，它有十分龐大的牧場。這是原料。
再是咱們的隊(duì)伍。咱們隊(duì)伍可以說集合了目前國內(nèi)冰激凌領(lǐng)域其他的一些精英。有80后，70后，還有90后。咱們董事長是60后，這個隊(duì)伍的跨度決定了這個隊(duì)伍對消費(fèi)人群的理解和了解。像90后和80后是冰激凌領(lǐng)域主流的消費(fèi)群體，20幾歲到30歲左右。這個消費(fèi)群體的人群在咱們公司正好擔(dān)任研發(fā)、運(yùn)營、培訓(xùn)、管理。他們本人自身就是消費(fèi)者，他們知道本人需求什么、想要什么，跟他們同年齡的消費(fèi)人群想做什么。
咱們的運(yùn)營管理中心的隊(duì)伍南北聯(lián)合。集團(tuán)公司在廣東的江門市，康美公司。冰戈隊(duì)伍有一局部在北京。南北融合，東西貫通，國家市場地大物博，還有品嘗的差異，多民族中國。咱們通過這樣一個南北融合，東西貫通的隊(duì)伍人員組成，恰好迎合了咱們的產(chǎn)品，針對市場不會走太多的彎路，這樣處理了產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)針對人群的品嘗進(jìn)行調(diào)整。
小編：具有這樣的精英隊(duì)伍肯定具備獨(dú)一無二的企業(yè)文明在里面。這個企業(yè)文明在公司的進(jìn)步運(yùn)營當(dāng)中施展著什么樣的重要作用?
宋總：一個企業(yè)，一個品牌無論大小，都有它的企業(yè)文明。企業(yè)文明首先是企業(yè)隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者有些會影響企業(yè)文明的進(jìn)步和扭轉(zhuǎn)。我個人當(dāng)過兵，老實(shí)、守信，再有我崇尚于陽光、崇尚快樂、崇尚與人交朋友，青睞與人分享，這是隊(duì)伍的根本主旨。還有一開始提到的包容、理解。這就涉及如何對待咱們厭惡的事、厭惡的人。人人都有厭惡和青睞，對待厭惡的事要青睞，對于厭惡的人要包容和理解，這樣才能求得和。
小編：冰戈的企業(yè)文明不只令人耳目一新，還令人有種想要參加的沖動，很有召喚力。據(jù)我所知冰戈正在全面推動國內(nèi)bango品牌加盟工作，這次展會推出的是 3種bango冰淇淋加盟店型，您能跟咱們簡單介紹一下這三種加盟店型嗎?
宋總：咱們把三個項(xiàng)目依據(jù)投資人群的投資水平和區(qū)域差異的市場進(jìn)行劃分。任何一個新的項(xiàng)目和新的方式，或者一個新的產(chǎn)品需求一個過渡期，需求消費(fèi)者認(rèn)可。目前咱們有“冰戈5”冰激凌的項(xiàng)目。總投入是8.8萬，贈送整店設(shè)施，投資壓力咱們已經(jīng)為投資人降到最低。由于咱們設(shè)施生產(chǎn)廠嘛，設(shè)施是本人研發(fā)、本人制作。所以咱們跟其他的一些品牌運(yùn)作商有些差距，差距就是咱們可以把一局部收益拋棄來給到青睞冰激凌領(lǐng)域的人，或者是想投入到冰激凌領(lǐng)域當(dāng)中來的人，給他們做一個鋪墊。所以咱們打造出一個8.8萬的項(xiàng)目。8.8萬可以開出一個什么樣的店呢?相似于如今大家都十分青睞的，像你這樣女孩子都青睞的的DQ冰激凌店。并且這個項(xiàng)目還涵蓋了年輕孩子都青睞的奶茶，還有些其他的休閑食品。整體架構(gòu)冷熱、質(zhì)量的高低都有。消費(fèi)人群是綜合的，從幾元錢的產(chǎn)品到十幾塊、二十塊的產(chǎn)品都有，這是一個中低端產(chǎn)品。但收益空間已經(jīng)給投資人預(yù)留了很大的空間。
_baidu_page_break_tag_再就是DIY模式，DIY模式比較適用于一些發(fā)達(dá)中國，好比深圳，像北方的天津，海南啊，這樣的城市。廣州，蘇州等。這樣的城市一個是消費(fèi)人群有消費(fèi)水平，再有大量的流動人群在這里面。游覽、投資、移民都有。這樣的城市對產(chǎn)品消費(fèi)單個價(jià)格有必定的接受水平。咱們是站在投資人的角度來看問題，再站在消費(fèi)者的角度來想問題。需求考慮到投資人的壓力問題，也需求考慮到消費(fèi)者的接受水平問題。這樣來設(shè)置陳DIY店?？偟晗聛硪_(dá)到50萬左右。一個單店下來要達(dá)到50萬左右。
DIY這一塊還做了調(diào)整。冰激凌店的一大弱項(xiàng)沒有代餐品。也就是說吃不飽。如今預(yù)備開發(fā)三明治，或者好比說一些其他的蛋糕、糕點(diǎn)類，來填充到DIY店的項(xiàng)目里去。這個項(xiàng)目咱們稱之為DIY二合一，這塊費(fèi)用沒有增加太高。但它的收益空間、生活人群就很廣了。三明治是屬于低糖、低熱量的健康食品，分別于漢堡包，這是DIY店。
再就是自動零售機(jī)。咱們目前已經(jīng)擁有本人的知識產(chǎn)權(quán)。它從投幣收錢開始，不斷到產(chǎn)品做出來無須人員控制。全自動的。并且支持紙幣，支持硬幣。這個項(xiàng)目如今已經(jīng)完全投入市場。咱們在北京的鳥巢如同是在天虹百貨，它的西門那里有一個自動零售機(jī)。如今已經(jīng)稍有盈利。經(jīng)營方式十分令人青睞。像年輕人十分青睞青睞，新穎，但還不低級，產(chǎn)品還是高質(zhì)量的。這樣保障必定收益空間的狀況下，一臺機(jī)，一個店，操作簡單，投資還不是很高，整店投資是12萬8，這一個店咱們預(yù)算應(yīng)該是在3到4個月就可以回收本錢。像8.8萬更簡單了，2、3個月就可以回收本錢。
主小編：看來冰戈已經(jīng)瞄準(zhǔn)酸奶冰淇淋市場，蓄勢待發(fā)啊，單看展會推出的三種店型已經(jīng)很具備市場震懾力了，并且冰戈具有如此優(yōu)秀的運(yùn)營隊(duì)伍，宋總能簡單介紹下冰戈將來幾年的進(jìn)步方向嗎?
宋總：咱們追求的進(jìn)步方向、比較辦法、思維形式與中國比較同步。求穩(wěn)，求連續(xù)，再求進(jìn)步。也就是說要兢兢業(yè)業(yè)，一步一步地走下去。隊(duì)伍由于信賴你，才會投資你，咱們要對他們擔(dān)任任，一步一個腳印地去走，一步一個腳印做事情，咱們要求穩(wěn)，在穩(wěn)中求進(jìn)步、求連續(xù)。咱們計(jì)劃在2012年年底在國家市場完成20家到30家的單店建立。完成5到6個區(qū)域的授權(quán)。因?yàn)殛?duì)伍一直地在進(jìn)步，一直地在完善，咱們也要分階段性地去完善和提高。如今“冰戈”這一塊的國外市場，上次承受你們采訪的時(shí)候有8個中國在洽談，如今已經(jīng)達(dá)到了11個中國。11個中國在跟咱們談品牌的輸出。
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