奶茶店經(jīng)營(yíng)怎樣控制好本錢？

奶茶店“本錢管控”3招搞定！奶茶店經(jīng)營(yíng)怎樣控制好本錢？
奶茶店的本錢管控，要做好原材料管理！
          在奶茶店的整個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，除了房租和人力本錢，原材料本錢占據(jù)了十分大的比重。所以奶茶店想要做好本錢管控，首先就要做好原材料的管理。在原材料入庫(kù)的時(shí)候，就需求做好備份，理解每個(gè)月的存貨盤(pán)點(diǎn)資料，分析下個(gè)月的預(yù)估洽購(gòu)量，對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格的管理，這樣每一款原材料應(yīng)用多少，花費(fèi)本錢多少都有資料記載。
奶茶店的本錢管控，制訂產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)！
       可能很少有奶茶店老板意識(shí)到，產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)，不只關(guān)系到產(chǎn)品的滋味能否純正，更是關(guān)系到產(chǎn)品所占據(jù)的本錢超標(biāo)。例如橙子切片的時(shí)候應(yīng)該要切多厚？每一種橙子可以做幾杯飲品等等。這些都需求有精確的標(biāo)準(zhǔn)的，這樣才能確保每一杯產(chǎn)品的出品，也能控制每一杯產(chǎn)品的本錢。
奶茶店的本錢管控，通過(guò)促銷避開(kāi)原料浪費(fèi)！
        有時(shí)候由于市場(chǎng)的變更，也可能是預(yù)估失敗，有些原材料會(huì)呈現(xiàn)洽購(gòu)過(guò)多的狀況，如果不能在短工夫內(nèi)用完，原料過(guò)期那就是徹底的浪費(fèi)了。面對(duì)這種狀況，蜜逗奶茶的培訓(xùn)教師倡議，首先要市場(chǎng)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，對(duì)于每一款原料的庫(kù)存和保質(zhì)期要做到心中有數(shù)；其次對(duì)于哪些貯藏過(guò)多的原料，可以通過(guò)促銷，試飲等形式來(lái)加速消耗，防止浪費(fèi)。

奶茶店“本錢管控”3招搞定！本錢管控說(shuō)起來(lái)貌似挺高大上的，其實(shí)做起來(lái)是一件十分精細(xì)的活兒，需求奶茶店的老板從各方面去留意，去觀察，更需求奶茶店的老板對(duì)本人的奶茶店各方面的狀況完全把握。

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