莊里豬蹄融合現(xiàn)代快餐方針,創(chuàng)始了契合國人膳食結構與飲食習慣的快速外賣窗口餐飲體制。以窗口外賣的模式引爆各地突出市場,引進及其開發(fā)了莊里豬蹄品牌窗口外賣連鎖店。在快餐市場擁有了強大的客戶群,成為消費者的佳選擇之一,也成為大型超市及購物中心的佳配套項目。在質(zhì)量、服務、清潔、環(huán)境等方面與國際標準全面接軌。以直營和加盟的形式進行大力進步,以石家莊為中心輻射到全國。
據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn),豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),它在烤制過程中可轉(zhuǎn)化成明膠,是可以加強細胞生理代謝,地改善機體生理性能和皮膚組織細胞的儲水性能,使細胞得到滋養(yǎng),保持濕潤狀態(tài),避免皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。豬蹄營養(yǎng)眾人皆知,豬蹄的做法也豐富多樣,有紅燒豬蹄、燉豬蹄、鹵豬蹄、醬豬蹄等等,盡管滋味都可觀,但遠不迭“烤”豬蹄好吃。
莊里豬蹄,烤制的秘方,壟斷商機,難以模仿,構成本人核心的競爭力,使其他競爭者難以模仿,確保在經(jīng)營過程中立于不敗之地。把所有的產(chǎn)品自有工藝和制作工藝標準化流程化,不必擔心本人沒有廚師基礎,不需求聘請大廚,培訓后人人都能操作,無后顧之憂。
烤豬蹄營養(yǎng)不油膩,在烤制過程中使脂肪分解,同時釋放出對人體有益的各種微量元素,更健康,更有營養(yǎng),對人體更有滋補作用;烤豬蹄美味增食欲,不只皮焦肉嫩,酥香透骨,再輔以各種燒烤調(diào)料,麻辣鮮香,令人胃口大開,百吃不厭,吃后久久回味!