子長煎餅是陜西省子長縣著名的漢族小吃。餅薄如紙，銀白透亮。依據(jù)差異需求和差異品嘗，可制成大餅或小餅，大餅與小蓋一樣，小餅與手掌普通。其品種有:豆腐干煎餅，熱豆腐煎餅，涼菜煎餅，穌肉煎餅，雞肉煎餅等。食用時(shí)，依據(jù)各自的喜好，配以醋、蒜湯、辣油或涼湯等醇香撲鼻，酸辣味濃，久食不厭。子長煎餅原料為蕎麥。將蕎麥去皮成糝子，加水滲透成糊狀，再經(jīng)過濾后在鐵鏊上攤烙而成。成型后的煎餅有圓形或橢圓形，碗口大小，薄如紙，白似銀，具韌性。食用時(shí)卷入豬頭肉、紅燒肉、酥肉、雞肉、炒菜、涼拌菜、熱豆腐、豆腐干等就構(gòu)成了多品種型的煎餅。食用時(shí)的配料有:醋、蒜湯、韭花、辣油、西紅柿醬、芝麻等。據(jù)傳子長煎餅始制作時(shí)是一種又厚又大的面餅，主要服務(wù)于軍隊(duì)的行軍作戰(zhàn)，到清代傳入民間，成為民間大眾的小吃或逃荒、躲匪的"干糧"。因?yàn)槠浼庸ぶ谱骱唵慰尚卸脗鞑凰ァ?br /> 　　1、因?yàn)槭茏娱L地區(qū)環(huán)境和水土的影響，構(gòu)成了子長風(fēng)味和稀有的特征。
　　2、因其原料廣泛，加工簡單，不受條件和環(huán)境的限制的群眾化特征。
　　3、宴請(qǐng)賓朋，提升子長對(duì)外名氣，促成子長經(jīng)濟(jì)進(jìn)步，而具備必定的傳媒特征。
　　餐飲美食不斷以來都是備受投資者注目的領(lǐng)域，想要在餐飲美食領(lǐng)域分一杯羹，必需要選擇一個(gè)進(jìn)步成熟的加盟品牌。子長煎餅加盟費(fèi)多少，如今又隨著網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的熾熱，不必特意推廣就能廣泛聚集人氣，公司為加盟商不按期推出新技術(shù)、新產(chǎn)品，無需再交費(fèi)，使咱們的加盟商都能獲得新產(chǎn)品的更新，讓每個(gè)加盟店時(shí)刻給客戶保持新鮮感！