紫菜包飯是一道非常常見(jiàn)的韓國(guó)料理,起源于朝鮮王國(guó)期間。韓國(guó)美食界的官方稱謂為“朝鮮式紫菜包飯”。
常見(jiàn)的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來(lái)。?紫菜包飯是韓國(guó)一般的快餐。其實(shí)和日本的壽司是大致雷同的,只可是在品嘗上和食材上稍有分別。韓式紫菜包飯多用雞蛋,胡蘿卜,菠菜再搭配一些熟芝麻,這款紫菜包飯參與了韓國(guó)人餐餐離不開(kāi)的泡菜。使的平淡的紫菜包飯?jiān)诳诟猩嫌辛艘淮翁岣?,爽脆微辣的辣白菜混合著米飯和紫菜的清香,讓你越嚼越有味道?br />
(蒸):米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收;大米可提供豐富B族維生素;大米具備有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的結(jié)果。
(干):紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于因缺碘惹起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)性能,對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用處;富含膽堿和鈣、鐵、能加強(qiáng)記憶,婦幼改善缺鐵性貧血,促成骨骼,牙齒的生長(zhǎng)和保??;含有必定量的甘露醇,可作為水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具備明顯加強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫性能,可促成淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提升機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量; 紫菜的成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等的防治。