加盟流程：
  1、咨詢了解滋補(bǔ)燴面品牌
        通過(guò)瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問(wèn)題，公司將安排投資顧問(wèn)為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察滋補(bǔ)燴面品牌
        潛在加盟商前往滋補(bǔ)燴面總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)滋補(bǔ)燴面品牌
        加盟商如果對(duì)滋補(bǔ)燴面品牌無(wú)異議，便可以填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)書(shū)》。
  4、簽署加盟合同
        確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定滋補(bǔ)燴面加盟店址
        確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、滋補(bǔ)燴面店鋪裝修
        由總部專業(yè)人員對(duì)店面測(cè)量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
        總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開(kāi)店的核心技能。
  8、滋補(bǔ)燴面加盟店開(kāi)業(yè)籌備
        開(kāi)始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、滋補(bǔ)燴面加盟店正式開(kāi)業(yè)
        按照開(kāi)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前檢查，舉行開(kāi)業(yè)典禮，正式開(kāi)門(mén)迎客。

　　滋補(bǔ)燴面是河南面食的代表作之一，通常會(huì)參加羊肉和香菜，吃起來(lái)有勁道。滋補(bǔ)燴面是河南齊名的三大小吃之一。
　　河南面食多有所長(zhǎng)，燴面是代表之一。燴面漢魏期間亦稱湯餅，
　　唐以后稱號(hào)漸變，宋代汴京食店便有“插肉面、大奧面”的供應(yīng)，后多稱羊肉燴面，取其筋軟光滑、湯醇性溫。
　　滋補(bǔ)燴面大興于二十世紀(jì)八十年代，得益于改革開(kāi)放、流動(dòng)人口大量增加、餐飲業(yè)需要大增，先是老品牌“合記”的羊肉燴面獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，然后是蕭記三鮮燴面異軍突起，并快速進(jìn)步，二十年間成為鄭州市餐飲的城市名片，一碗在手，酣暢淋漓的燴面別具另種風(fēng)情。
　　燴面粉是用優(yōu)質(zhì)小麥面粉制成的，加雞蛋和鹽，在和面之時(shí)就將其揉入面粉之中，經(jīng)重復(fù)揉搓，使其筋韌，揪成小劑子，捏成片狀兩面摸上麻油。煮面之時(shí)，幾番抖動(dòng)，面片便由粗變細(xì)，被拉成寬約2厘米的薄面條，在滾水里浮沉幾番也不易斷開(kāi)，面分為四兩或二兩一份。
　　燴面之香，功夫在于湯,湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，參與黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，非常滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤(rùn)如百合瓣，外滑內(nèi)韌，湯的鮮味細(xì)細(xì)滲透進(jìn)面里，鮮香撲鼻；加上幾塊羊肉，配以枸杞、黃花菜、木耳等。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。
　　電視臺(tái)的天天飲食2010年第188期河南燴面上鄭州合記的張師傅演示了家庭版的燴面做法，張師傅總結(jié)了幾個(gè)要點(diǎn)，鹽是骨頭堿是筋，三揉四醒，兩個(gè)鍋先漂后煮。
　　燴面的面就是簡(jiǎn)化的抻面或者扯面，很容易上手。任何白面粉加水揉到軟硬適中，盡量軟但是不能粘手粘案板。加鹽加堿對(duì)面改性更容易抻扯，但不是必需的。面劑在醒之前涂油可以保濕改性更容易抻扯。涂油也不是必需的，但是面劑表面會(huì)干裂而影響色型，抻扯時(shí)候劈開(kāi)兩半，也不是必需的，因面而異。
　　燴面的重點(diǎn)就是清水漂煮，高湯二次燴制。