因起步于鄭和公園，因而取名曰"朱記小鄭酥燒餅"。"小"即"小心尊敬地對(duì)待每一位客戶"，"鄭"即"不關(guān)門，不掩耳，"鄭"重地潛心研究酥燒餅的制作工藝，一直發(fā)展。此乃"朱記小鄭酥燒餅"的真正含意。
　　朱記小鄭酥燒餅已成功經(jīng)營(yíng)多年年，單店日營(yíng)業(yè)額過萬元，在業(yè)界惹起廣泛關(guān)注。幾年來朱記小鄭酥燒餅努力于特色燒餅的研發(fā)與宣傳，已經(jīng)協(xié)助數(shù)百人成功創(chuàng)業(yè)。
　　主要成就 年少時(shí)家里做面點(diǎn)生意，他13歲就開始跟著父母學(xué)做燒餅，從事面點(diǎn)制作30多年。后來到南京之后，知道了南京有個(gè)"秦淮八絕"小吃，十分崇拜其中的鴨油燒餅，做夢(mèng)都想做出讓世人垂延的鴨油燒餅。上世紀(jì)90年代初，他開始在鄭和公園擺過一個(gè)小攤討生活，賣的就是鴨油燒餅，后來遷往夫子廟建康路170號(hào);2013年第二家店開在老門東"南京滋味"巷內(nèi)。從2007年開始，朱丙山的店是開一家火一家。兩家專賣店幾乎天天排隊(duì)，普通排隊(duì)沒有半個(gè)小時(shí)還買不到燒餅的。一開始取名"朱記小鄭酥燒餅"，后來有人僅憑本人姓鄭，冒充朱丙山的"朱記小鄭酥燒餅"，于是朱丙山將店名改成"朱記 朱記小鄭酥燒餅"，一時(shí)間，南京各式"朱記小鄭酥燒餅"遍地開花。朱丙山在發(fā)明南京鴨油酥燒餅火暴的同時(shí)，也引路一片模仿他的"朱記小鄭酥燒餅"一舉一動(dòng)之風(fēng)!
　　2013年9月30日，應(yīng)廣大客戶及南京老門東歷史文明街區(qū)的邀請(qǐng)，朱丙山在老門東“南京滋味”街區(qū)開了第二家“小鄭酥燒餅” 。在繼續(xù)經(jīng)營(yíng)蔥油及黑芝麻燒餅的同時(shí)，推出了鮮肉、蘿卜絲、肉松、豆沙燒餅等種類，大受歡迎，多家媒體對(duì)其進(jìn)行持續(xù)多次報(bào)道。一時(shí)間，南京冒出各式各樣的“小鄭酥燒餅”。為提升/增加廣大客戶合格享受正宗好吃的“小鄭酥燒餅”，朱丙山在本人的招牌加了“朱記”二字,以便廣大新老客戶加以區(qū)分，也就是“朱記 小鄭酥燒餅。數(shù)年來，朱丙山的“朱記 小鄭酥燒餅”秉持“餅真價(jià)實(shí) 好吃不貴”的方針，在承繼和發(fā)揚(yáng)專有“南京滋味”的夫子廟鴨油酥燒餅傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，博采眾長(zhǎng)，一直創(chuàng)建，制作的鴨油酥燒餅個(gè)頭豐滿，鴨油味很香，餅層酥得恰到益處且夠扎實(shí)，或甜或咸，或鮮或嫩，不油不膩，松軟酥脆，逐步構(gòu)成了本人專有特色風(fēng)味的酥燒餅。

朱記小鄭酥燒餅加盟費(fèi)以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
朱記小鄭酥燒餅投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開朱記小鄭酥燒餅店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家朱記小鄭酥燒餅加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的朱記小鄭酥燒餅加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)朱記小鄭酥燒餅店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家朱記小鄭酥燒餅加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

1公司綜合評(píng)價(jià)加盟者各方面的條件和資歷后，邀請(qǐng)加盟者到總公司了解公司狀況、企業(yè)文明、產(chǎn)品狀況，到連鎖總店參觀了解連鎖店運(yùn)營(yíng)管理模式，并對(duì)相干合作細(xì)節(jié)問題進(jìn)行詳細(xì)面談。
　　2雙方面談確定合作意向后，總公司將依據(jù)加盟商的需要和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)狀況，制定《具體加盟合作支持計(jì)劃書》，并在三個(gè)工作日內(nèi)提交給加盟商。
　　3授權(quán)評(píng)定
　　雙方確定合作細(xì)節(jié)后，由雙方進(jìn)行合同談判，規(guī)定雙方的權(quán)利義務(wù)及授權(quán)范疇
　　4簽定合同
　　經(jīng)雙方協(xié)商決定簽署連鎖加盟合同，確立雙方的合作關(guān)系，雙方 盡快辦理好連鎖加盟手續(xù)。
　　5備貨
　　辦理好加盟手續(xù)后，加盟商交納履約金，總部依據(jù)加盟約定單開始進(jìn)行備貨。

　　市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)Market Advantage
　　民以食為天。經(jīng)營(yíng)特色主食領(lǐng)域永遠(yuǎn)都不必?fù)?dān)心沒有客源。朱記小鄭酥燒餅系列店店面小而精致、衛(wèi)生，定位精確，具有三低一高特性。定位面積25平米，開店投入少，配備人員少，經(jīng)營(yíng)費(fèi)用低，輔料、半成品由總部統(tǒng)一配送，制作措施簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)可經(jīng)營(yíng)，物料洽購本錢低，勞動(dòng)強(qiáng)度低；覆蓋性的體驗(yàn)營(yíng)銷的獨(dú)一無二模式，又使朱記小鄭酥燒餅的專賣店與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手遠(yuǎn)遠(yuǎn)拉開距離，并且經(jīng)營(yíng)的又是全國大多數(shù)人都喜愛的特色主食食品，朱記小鄭酥燒餅的獨(dú)一無二品嘗有其獨(dú)一無二的優(yōu)勢(shì)。
　　管理優(yōu)勢(shì)ManagementAdvantage
　　朱記小鄭酥燒餅的經(jīng)營(yíng)方針是：因時(shí)而變、因變而通、承繼進(jìn)步、實(shí)現(xiàn)共贏。走的是可連續(xù)穩(wěn)定進(jìn)步路子，在營(yíng)銷上采納總部覆蓋性營(yíng)銷，管理上采納統(tǒng)一培訓(xùn)，統(tǒng)一管理的形式。專注于導(dǎo)入連鎖店專賣店連線作業(yè)管理系統(tǒng)。流程化節(jié)點(diǎn)管理的使用，擯棄了那種只求加盟不論生死的進(jìn)步形式。朱記小鄭酥燒餅堅(jiān)持進(jìn)步一家成長(zhǎng)一家，時(shí)間久共生，合作共贏。
　　服務(wù)優(yōu)勢(shì)Service Advantage
　　朱記小鄭酥燒餅采納一條龍服務(wù)形式，從市場(chǎng)考察、加盟店店址選擇、商圈評(píng)價(jià)，加盟店?duì)I建（包含裝修、設(shè)計(jì)，設(shè)施、設(shè)備洽購等），加盟店?duì)I運(yùn)管理、廣告支持、經(jīng)營(yíng)中的促銷活動(dòng)都由總部統(tǒng)一布局，營(yíng)運(yùn)專屬部門具體施行。加盟朱記小鄭酥燒餅就等于讓加盟店找到了可依托的“娘家”。

1、具備完全民事行為水平的自然人或法人；
　　2、申請(qǐng)人為自然人的需25周歲以上，對(duì)售賣業(yè)有創(chuàng)業(yè)的愿望，有售賣領(lǐng)域銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
　　3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需要；
　　4、有品牌連鎖經(jīng)驗(yàn)，具備合格的商業(yè)信用及商業(yè)道德；
　　5、認(rèn)可公司的企業(yè)文明、價(jià)值及管理方針，配合公司的市場(chǎng)及商務(wù)運(yùn)作；
　　6、有專賣店管理或者有專賣店拓展水平。