1.有必定的啟動(dòng)資金和創(chuàng)業(yè)精神。
    2.認(rèn)可張果老驢肉火燒經(jīng)營(yíng)方針共同進(jìn)步。
    3.能獨(dú)立擔(dān)當(dāng)民事責(zé)任的企業(yè)法人或自然人。
    4.青睞餐飲領(lǐng)域，吃苦耐勞。
    5.承受張果老驢肉火燒合同公約內(nèi)容。
    6.在當(dāng)?shù)赜虚_辟市場(chǎng)水平。

    張果老驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于保定。廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁參加酥脆的火燒里面。張果老驢肉火燒經(jīng)過(guò)一直地進(jìn)步和宣傳，終于使驢肉火燒出名大江南北。在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見張果老驢肉火燒的店鋪，完全融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钪?。張果老驢肉火燒的驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長(zhǎng)，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長(zhǎng)，酥軟適口。
    據(jù)醫(yī)書載：驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛，阿膠滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥?？梢婓H肉不只滋味鮮美，還有保健性能。近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。明朝開國(guó)皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。朱元璋的四兒子燕王朱棣發(fā)兵與朱元璋立的承繼人——明惠帝朱允炆開戰(zhàn)。朱允炆派大將李景隆與朱棣鏖戰(zhàn)在白溝河一帶，李景隆兵潰退到徐水漕河鎮(zhèn)。軍中糧食匱乏，當(dāng)?shù)匕傩沼谐泽H肉的習(xí)俗，所以烹飪的驢肉也尤為香。清代，康熙重農(nóng)桑，禁屠戮牛馬，漕河一帶士人便改以食馬肉習(xí)俗，僅以驢肉食用；又加驢比馬價(jià)格賤，人類專養(yǎng)驢食用。再有當(dāng)?shù)乩又频幕馃饨估锬?，剛出爐的火燒夾上烹制的小驢肉，成為遐邇出名的當(dāng)?shù)孛?。驢肉的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)27克，其蛋白質(zhì)含量比牛肉豬肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。
    驢肉還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。驢肉中特有的氮浸出物，這些物質(zhì)不只能增進(jìn)食欲，并且能增加肉的香味和滋味。據(jù)本草綱目記錄，驢肉性溫，具備補(bǔ)氣養(yǎng)血、益精壯陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎、利肺作用，尤其是對(duì)止煩、安神清腦有獨(dú)到效果，用驢骨熬湯可“治多年消渴（即糖尿?。＝Y(jié)果不凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具備很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣結(jié)果，對(duì)女性養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚更有。
    張果老驢肉火燒公司本著綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、創(chuàng)建的方針，無(wú)論從店面的潔凈衛(wèi)生，原物料的挑選 （當(dāng)前食品保險(xiǎn)方式嚴(yán)峻）等方面把關(guān)，做到很大程度的讓顧客滿意。張果老驢肉火燒吃起來(lái)耐人尋味，外脆內(nèi)軟，濃香誘人。張果老驢肉火燒真是舌尖上的盛宴，不合的美味，不合的享用!