粢飯團(tuán)是上海早飯的“四大金剛”(大餅、油條、粢飯、豆?jié){)之一。滬地人民對(duì)這種外香糯內(nèi)酥脆的“糯米包油條”可謂愛(ài)得深沉。跟著這份攻略來(lái),準(zhǔn)備好材料,做一份粢飯團(tuán),感悟下上海人民的早餐風(fēng)情吧!
粢飯是江南的人們喜歡的早點(diǎn)之一!大餅、油條、豆?jié){和粢飯被稱為江南早點(diǎn)的“四大金剛”,可見(jiàn)江南人對(duì)它的喜愛(ài)程度了。將糯米、粳米(兩米比例為3:1)摻和淘凈,倒入容器中,用冷水浸沒(méi),至米粒吃水發(fā)漲,撈出瀝干,將米放入墊有蒸草(或紗布)的蒸桶內(nèi),蒸桶放在裝有半鍋水的鍋上,桶底離水面稍高,用大火蒸至蒸氣上涌。面上米熟,澆淋一大碗熱水,立即加蓋再燜5分鐘即成。食用時(shí),取消毒濕布一塊,攤在左手掌上;右手撈一團(tuán)粢飯放在濕布上攤開(kāi),包入熱油條1根,再放些食鹽,用雙手控?cái)n捏緊即成?;蚩杉悠渌淞?,如榨菜等,熱吃甚美,且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。用糯米蒸制成飯,裹油條包捏而成。特點(diǎn)軟、韌、脆,邊吃邊捏,別具風(fēng)味。? ?
? ?? ??勢(shì)之一:市場(chǎng)潛力大-----屬于餐飲行業(yè),市場(chǎng)大。重復(fù)消費(fèi)讓你有穩(wěn)定的顧客源,同時(shí)符合人們
日益加快的生活節(jié)奏?! ?yōu)勢(shì)之二:獨(dú)特風(fēng)味-----特有配方,獨(dú)特風(fēng)味,讓你成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)‘無(wú)敵手’。 優(yōu)勢(shì)之三:選址支持-----公司專業(yè)考察門(mén)面人員為您提供門(mén)面分析考察。 優(yōu)勢(shì)之四:裝修支持-----提供門(mén)市裝修設(shè)計(jì),專業(yè)的餐飲設(shè)計(jì),裝修過(guò)程全程指導(dǎo)?! ?yōu)勢(shì)之五:技術(shù)指導(dǎo)-----公司專業(yè)技術(shù)人員為你提供技術(shù)指導(dǎo)?! ?yōu)勢(shì)之六:提供員工培訓(xùn)-----公司專業(yè)餐飲管理員為你提供前廳和后廚員工培訓(xùn)?! ?yōu)勢(shì)之七:提供調(diào)料配送----公司調(diào)料生產(chǎn)部為加盟商提供調(diào)料配送,統(tǒng)一配料,減少對(duì)廚師的依 賴性?! ?yōu)勢(shì)之八:提供墻面文化和開(kāi)業(yè)促銷-----由公司免費(fèi)贈(zèng)送墻面文化,制定開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)。 優(yōu)勢(shì)之九:提供售后服務(wù)和后期支持-----公司提供新產(chǎn)品專業(yè)指導(dǎo),對(duì)加盟商提供后期的店面經(jīng)營(yíng) 指導(dǎo)。