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炸彈蔥油餅招商加盟

本品牌近期關注熱度：

炸彈蔥油餅

投資金額：20~50萬

主營行業(yè)：餐飲 > 小吃

主營產(chǎn)品：

公司名稱：炸彈蔥油餅

成立年份：2001 門店總數(shù)：223家

加盟區(qū)域：北京

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認!

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炸彈蔥油餅加盟流程

炸彈蔥油餅加盟流程：
　　1、加盟征詢
　　您可以留下您的信息，索取炸彈蔥油餅的根本狀況。
　　2、市場預備
　　在了解了項目根本狀況的基礎上，加盟商還要調查當?shù)氐氖袌瞿芊襁m合開一家炸彈蔥油餅加盟店。
　　3、加盟申請
　　加盟商如果對炸彈蔥油餅品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
　　4、簽署合同
　　雙方達成共識，加盟商與炸彈蔥油餅總部就可以正式簽署加盟合同，同時加盟商需求向總部交納一些費用。
　　5、幫助建店
　　總部對于店面選址給予相應配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇優(yōu)店址。
　　6、店鋪施工裝修
　　排定工期、施工工期流程表、設計平面效果圖、施工圖、效果圖，開始施工。
　　7、運營培訓
　　開業(yè)之前，加盟商及相干人員需求前往總部進行多方面的培訓（包含管理，技能，運營等等）。
　　8、開業(yè)預備
　　專賣店的建立工作完成后，加盟商就需求籌備專賣店的開業(yè)活動了，做好開業(yè)預備了。
　　9、正式開業(yè)
　　加盟店鋪正式開業(yè)，自行報數(shù)叫貨，公司配送到店。

炸彈蔥油餅加盟流程資訊

炸彈蔥油餅公司介紹

炸彈蔥油餅加盟

　　炸彈炸彈蔥油餅是上海地區(qū)漢族特色小吃的一種，屬滬菜系。該小吃色黃亮，蔥香油潤，外脆里酥，現(xiàn)做現(xiàn)吃。說起炸彈炸彈蔥油餅，全國各地應該都有，但是各地都有本人的特色，做法也不完全一樣，有大型的也有小個的。老上海的炸彈炸彈蔥油餅，大小根本在直徑10厘米左右，厚度也必需達到1厘米朝上一點。做炸彈炸彈蔥油餅的物料當然不可少的就是面粉、蔥和油，但是就是這幾樣東西，各地也會有稍微的不合。老上海的炸彈炸彈蔥油餅，一定是用本地的小香蔥，一定是要放豬板油，一定要先煎后烘，并且還是像烘咸大餅一樣，是放在用柏油桶改造成的爐子里烘的?？墒侨缃窨磥磉@柏油桶如同是不大衛(wèi)生的，聽說這種爐子在烘烤鍋過程中還會產(chǎn)生毒素，這樣看來這一過程咱們就省去吧，直接就平底鍋煎煎熟好了。原料自有工藝面粉2.5千克蔥1千克生豬板油丁150克精鹽25克菜油250克。1.用面法、菜油各75克放在一起，加上鹽調成較軟的油酥。

　　2.將剩余的全部面粉加適量沸水拌和后，再參與適量冷水重復揉成很透的面團，停放一會后，把它再搓成長條，摘成面劑50個，一個個放在抹過油的面板上，逐一搓成長圓條，再用手撳成13厘米長、6.7厘米寬的面片。然后用左手提起面片的一端，用右手提起另一端，同時將面片迅速翻個身，隨手在面板上甩拍兩次，使面片成為厚薄均勻，長約23厘米、寬約5厘米、厚約3毫米的長面片，面片中部抹油酥約30～35克、蔥花約20～25克、板油丁約2.5克，再從面片的一端開始向另一端卷成圓筒狀，并將兩端封口，豎直放在面板上，即成炸彈炸彈蔥油餅生坯。

　　3.用爐口直徑約50厘米的烘爐，爐直放鐵板，先把鐵板燒熱，抹上油，再將炸彈炸彈蔥油餅生坯放在鐵板上，面朝下，約二三分鐘后，一待餅面呈現(xiàn)微黃色，立刻一個個翻身，同時用手掌將其撳成直徑約10厘米的圓餅，再刷上一層油，得餅底烤成黃色，又全部翻個身繼續(xù)烤，烤至兩面都呈黃色，即將鐵板連餅移開爐火，隨手將餅一個個取出豎直靠在爐壁上(餅面朝壁，餅底朝火)，蓋上鐵板，再烘烤一二分鐘，移開鐵板，在靠爐壁的炸彈炸彈蔥油餅的面上刷一層油后，出爐即成。

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