玉林火鍋串串香品牌起源于1995年，企業(yè)開(kāi)創(chuàng)人肖德云女士將原成都街頭巷尾的手提“麻、辣、燙”引入座堂內(nèi)，并聯(lián)合火鍋的特性，了“火鍋串串香”，在成都市玉林小區(qū)開(kāi)辦了一家“火鍋串串香”火鍋店,取名“玉林火鍋串串香”。從此“火鍋串串香”風(fēng)靡蓉城，全市各住宅小區(qū)內(nèi)“玉林火鍋串串香”、“玉林火鍋串串香”等成千上萬(wàn)的派生出來(lái)。玉林火鍋串串香
　　10年來(lái)，在開(kāi)創(chuàng)人的率領(lǐng)下,“玉林火鍋串串香”堅(jiān)持以人為本、賓客致上的主旨,以低劣的價(jià)格、豐富的菜品、爽口的滋味和誠(chéng)信的準(zhǔn)則服務(wù)于群眾，并經(jīng)過(guò)一直的改良和創(chuàng)建，構(gòu)成了具備獨(dú)一無(wú)二風(fēng)格的“玉林火鍋串串香”，并構(gòu)成了一套本人的并適合群眾消費(fèi)的管理模式。在2003---2004年度的“國(guó)家餐飲業(yè)指南”全書(shū)第68頁(yè)中，全版介紹了本企業(yè)的根本狀況；2004年，國(guó)家技術(shù)監(jiān)視情報(bào)協(xié)會(huì)對(duì)本企業(yè)的調(diào)研考查，評(píng)本企業(yè)為“重品質(zhì)、守誠(chéng)信”可觀企業(yè)；同年四川省飯店與餐飲娛樂(lè)領(lǐng)域協(xié)會(huì)吸納本企業(yè)為理事會(huì)員。“玉林火鍋串串香”的另一特點(diǎn)就是其它餐飲難以具有的“可塑性”。其經(jīng)營(yíng)模式和滋味均可依據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)性、文明內(nèi)涵和市場(chǎng)菜品供給狀況進(jìn)行調(diào)整，充分滿足當(dāng)?shù)厝说娘嬍承枰土?xí)慣。對(duì)經(jīng)營(yíng)者而言，開(kāi)辦條件要求不高，相對(duì)加盟少，回收周期短，小，是中、小企業(yè)和個(gè)體投資者的尚佳選擇。