一、專用粉。粉粗，有嚼頭，韌勁適中。普通的地方?jīng)]有賣的，只有專注于的地方才能夠買到。
二，有紅油,果子油,增香調(diào)色,普通技術(shù)是沒(méi)有這個(gè)調(diào)味料的; -
三、油辣椒。這種辣椒和一般的辣椒油有本色的分別。制作過(guò)程很復(fù)雜。很辣，很香。放入一點(diǎn)就足夠辣，并且很紅。香味也很特殊。是這種酸辣粉的核心技術(shù)之一。
四、底湯。湯味醇厚，濃香四溢，在很遠(yuǎn)的地方就能聞到一股獨(dú)一無(wú)二的酸香味，路過(guò)的人一聞到這種滋味就禁不住想吃一碗。這個(gè)是重要的核心技術(shù)。豈但要有齊全的配比和考究的辦法,更重要還有制造的配料參加,舀碗湯,在不加任何調(diào)料的狀況下,就可以讓你的口水直咽。用這種底湯做出來(lái)的米線。面條等滋味也是相當(dāng)?shù)暮茫?nbsp;
五、這種酸辣粉技術(shù)聯(lián)合了湖北，四川，重慶，湖南等地的酸辣粉技術(shù)特點(diǎn).重慶盡管是酸辣粉的發(fā)源地，但品嘗的地方性太強(qiáng)，諸多人吃不慣!(例如重慶有名的解放碑好再來(lái)酸辣粉，它的滋味和西單酸辣粉不同就很大!）西單的酸辣粉之所以可觀就是由于它聯(lián)合了各了各地的技術(shù)風(fēng)味，取長(zhǎng)補(bǔ)短，個(gè)味協(xié)調(diào)。
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店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開(kāi)時(shí)尚洋洋酸辣粉店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
設(shè)備費(fèi)：開(kāi)一家時(shí)尚洋洋酸辣粉加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的時(shí)尚洋洋酸辣粉加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
水電雜費(fèi)：水電開(kāi)支是開(kāi)店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)時(shí)尚洋洋酸辣粉店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
人員工資：開(kāi)店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
開(kāi)業(yè)廣告費(fèi)：一家時(shí)尚洋洋酸辣粉加盟店的開(kāi)張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。
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