南京英品餐飲管理有限公司。2008年在一次赴英國考察中,創(chuàng)始人偶然接觸了一家以炸魚和薯條為主在當?shù)睾苁軞g迎的快餐廳。這和一直占據(jù)快餐市場的肯德基和麥當勞截然不同,其產品以深海魚為主,由于其擁有天然的健康基因和鮮嫩可口的肉質,已成為歐美國家健康食品的代名詞。因而深海魚為主要原料的炸魚薯條已成為能代表英國的十大標志之一,成為英國的國食。如果能把高蛋白低脂肪的進口深海魚引進到國內市場,必定能掀起新式的“洋快餐”潮流。
2013年,公司創(chuàng)始人帶領團隊開始調研中國市場并自主研發(fā)核心技術工藝。在調研中國市場時,為了適應中國人的傳統(tǒng)飲食習慣,“英品魚王”在制作工藝和產品多元化上做了不懈地努力,在倡導健康飲食的理念引導下,“英品魚王”采用特殊工藝研制深海魚產品,既保持了魚的本身新鮮美味,又使其具有沒有刺和腥味的特點;在自主研發(fā)核心技術上嘗試了多種調味方法,進行對比,找出色澤金黃、外觀整體緊致、口感鮮美多汁,讓團隊成員一致認同的方法。
2013年2月,源自英倫王國的美食:炸魚和薯條,正式登陸中國南京,取名"魚王" 并成立南京英品餐飲管理有限公司。