魷魚樂源于臺灣夜市，于2013年進軍大陸，由上海芙蕊餐飲有限公司運營管理，上海芙蕊以進步和弘揚特色小吃為己任，深化挖掘韓國、臺灣美食文明，引進韓國自有工藝加以整理、開發(fā)，聯(lián)合了本土化的工藝措施，融合西方先進經(jīng)營之長，研發(fā)出了具備特色的油炸產(chǎn)品。魷魚樂努力于品牌化運作，以獨一無二的產(chǎn)品技術為核心，輔以特殊腌制工藝，特許經(jīng)營這一現(xiàn)代商業(yè)模式在全國進步直營連鎖和特許連鎖。
魷魚樂具備“專業(yè)、專心、專一”的職業(yè)精神，把客戶的“每一件小事當大事來完成”的服務方針，并秉承著“誠信、務實、共贏”的經(jīng)營方針，經(jīng)過多年的積累和實踐，已經(jīng)進步成為集餐飲管理、產(chǎn)品研發(fā)、原料生產(chǎn)于一體的集團化餐飲連鎖企業(yè)。魷魚樂不只成為申城具有人氣的知名連鎖品牌企業(yè)之一，也成為了國家餐飲業(yè)的一張名片，更成為了上海小吃連鎖業(yè)中具有領頭羊性的企業(yè)。
魷魚樂重視技術革新和人才的造就，現(xiàn)已擁有一支具備強大凝聚力、先進管理方針的隊伍和完善的組織構架，已在上海核心商圈開設了多家直營連鎖店。目前，芙蕊餐飲一方面繼續(xù)增強對直營連鎖店的管理，另一方面圍繞直營連鎖店取得的成功模式借以拓展特許連鎖業(yè)，加大經(jīng)營模式，進步規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，進行多元化進步。
魷魚樂曾被臺灣人氣美食、上海星尚頻道、臺灣TVBS、臺灣綜藝、東南衛(wèi)視、搜狐、租售情報等多家媒體、報刊、雜志采訪報道。魷魚樂可能是將來大陸區(qū)內(nèi)歷史悠久、規(guī)模龐大的炸魷魚連鎖機構。芙蕊人從邁出優(yōu)先步開始，就立志于一步一步地丈量腳下的每一寸土地，然后把魷魚樂的名字傳播到國家大江南北。隨著經(jīng)濟社會的蓬勃進步，魷魚樂的進步步伐亦相繼加快。
魷魚樂采納健康的石烤工藝、不油炸、無油、搭配豐富的品嘗選擇，以專賣店連鎖化經(jīng)營、標準化的制作流程與規(guī)范化運營模式，率領烤魷魚領域進入一個規(guī)范化進步的時代。魷魚樂擁有椒麻味魷魚、魚香味魷魚、蒜泥味魷魚、香辣味魷魚、泡椒味魷魚、酸辣味魷魚系列。
