魷魚樂(lè)轟炸大魷魚源于臺(tái)灣夜市,于2013年進(jìn)軍大陸,由上海芙蕊餐飲有限公司運(yùn)營(yíng)管理,上海芙蕊以進(jìn)步和弘揚(yáng)特色小吃為己任,深化挖掘韓國(guó)、臺(tái)灣美食文明,引進(jìn)韓國(guó)自有工藝加以整理、開(kāi)發(fā),聯(lián)合了本土化的工藝辦法,融合西方先進(jìn)經(jīng)營(yíng)之長(zhǎng),研發(fā)出了具備特色的油炸產(chǎn)品。魷魚樂(lè)轟炸大魷魚努力于品牌化運(yùn)作,以獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品技術(shù)為核心,輔以特殊腌制工藝,特許經(jīng)營(yíng)這一現(xiàn)代商業(yè)模式在全國(guó)進(jìn)步直營(yíng)連鎖和特許連鎖。
轟炸大魷魚具備“專業(yè)、專心、專一”的職業(yè)精神,把客戶的“每一件小事當(dāng)大事來(lái)完成”的服務(wù)方針,并秉承著“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、共贏”的經(jīng)營(yíng)方針,經(jīng)過(guò)多年的積累和實(shí)踐,已經(jīng)進(jìn)步成為集餐飲管理、產(chǎn)品研發(fā)、原料生產(chǎn)于一體的集團(tuán)化餐飲連鎖企業(yè)。轟炸大魷魚不只成為申城具人氣的知名連鎖品牌企業(yè)之一,也成為了國(guó)家餐飲業(yè)的一張名片,更成為了上海小吃連鎖業(yè)中具領(lǐng)頭羊性的企業(yè)。
轟炸大魷魚重視技術(shù)革新和人才的造就,現(xiàn)已擁有一支具備強(qiáng)大凝聚力、先進(jìn)管理方針的隊(duì)伍和完善的組織構(gòu)架,已在上海核心商圈開(kāi)設(shè)了多家直營(yíng)連鎖店。目前,芙蕊餐飲一方面繼續(xù)增強(qiáng)對(duì)直營(yíng)連鎖店的管理,另一方面圍繞直營(yíng)連鎖店取得的成功模式借以拓展特許連鎖業(yè),加大經(jīng)營(yíng)模式,進(jìn)步規(guī)模化產(chǎn)業(yè),進(jìn)行多元化進(jìn)步
魷魚樂(lè)轟炸大魷魚曾被臺(tái)灣人氣美食、臺(tái)灣TVBS、臺(tái)灣綜藝、東南衛(wèi)視、搜狐、租售情報(bào)等多家媒體、報(bào)刊、雜志采訪報(bào)道。魷魚樂(lè)轟炸大魷魚可能是將來(lái)大陸區(qū)內(nèi)歷史悠久、規(guī)模龐大的炸魷魚連鎖機(jī)構(gòu)。芙蕊人從邁出優(yōu)先步開(kāi)始,就立志于一步一步地丈量腳下的每一寸土地,然后把魷魚樂(lè)轟炸大魷魚的名字傳播到國(guó)家大江南北。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的蓬勃進(jìn)步,魷魚樂(lè)轟炸大魷魚的進(jìn)步步伐亦相繼加快。