上海生煎饅頭是上海人乃至去上海的游人津津樂道的小食。既能當(dāng)早餐點(diǎn)心,又能當(dāng)主餐,外出辦事,走過路過,聞香而進(jìn),就醋而食,汁水外溢,燙而不舍,美味美食。
招牌鮮肉生煎一鍋端上,只見個(gè)個(gè)形態(tài)飽滿,上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,松軟適口。下半部則酥脆可口,餡重汁多,醬香濃郁,越吃越香。皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、麻香全部的美味在口中久久不散?! ≌f(shuō)到生煎的吃法,個(gè)人手法不同,但為了方便大家更好的品嘗生煎的美味,還是安利一下吃生煎小籠的正確姿勢(shì)。在上海的時(shí)候看到不少老外經(jīng)常因?yàn)槌苑ú粚?duì),壞了賣相,汁水濺到西服上,一臉尷尬,啼笑皆非。