袁家驢肉火燒是河北省漢族傳統(tǒng)名吃。涼肉夾餅,拌以尖椒為輔料,再加以驢凍,驢凍入口即化。袁家驢肉火燒的滋味是外熱里爽,清爽醇香。 袁家驢肉火燒必定要趁熱吃,由于要想驢肉火燒香里面必需加點(diǎn)肥的,只有熱火燒才能把肥肉烤化,讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里,里邊 滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼,驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就可是于此了。
獨(dú)門腌料:袁家驢肉火燒所有燒烤原料都事先經(jīng)過(guò)特殊腌制解決,目前有20多款根本腌制料。去腥增鮮、濃香透骨,入味透、成熟快,省時(shí)省力又省錢! 袁家驢肉火燒均是經(jīng)過(guò)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師、養(yǎng)生專注于調(diào)制而成,具備香而不膩的特點(diǎn),吃在嘴里嘴里香,吃到心里心里爽,香味獨(dú)一無(wú)二,滋味百變,只要一點(diǎn)點(diǎn),好吃看得見!袁家驢肉火燒,爐體采納獨(dú)一無(wú)二的二次進(jìn)風(fēng),循環(huán)儲(chǔ)熱,可使液化氣分燃燒,無(wú)灰塵,無(wú),本人做起來(lái)有勁,客戶吃起來(lái)忘我。真是有唇齒留香,耐人尋味之性能,所到之處一片忙碌景象。
袁家驢肉火燒公司本著“承繼傳統(tǒng)、精益求精、保健先行”的經(jīng)營(yíng)方針,堅(jiān)守技術(shù)為根基,不刪減一道制作工序,盡力保持驢肉的原有營(yíng)養(yǎng)成分,讓人類在口味美味的同時(shí)獲取身體的健康。相傳,八仙之一的張國(guó)老在大旱之年,體恤民情,施道法為百姓祈雨,百姓為感激他,在地間支了一口大鍋,把老弱的驢子宰殺后,放到鍋里烹煮,沒想到肉熟之后鮮香無(wú)比,饑腸轆轆的張果老吃后大呼過(guò)癮,留下了“天上龍肉,地上驢肉”名句。而驢則在千百年間,繁衍生息,讓人吃也吃不完,堪稱優(yōu)先人間至味。