“依香源”與傳統(tǒng)的米線相比,依香源過(guò)橋米線融合了米線、麻辣燙、火鍋三種小吃,用特種砂鍋煮燙盛放,兼有融匯萬(wàn)家之長(zhǎng)的特點(diǎn),將米線作為小吃的定義特色與現(xiàn)代都市人時(shí)尚、實(shí)惠的餐飲要求很好融合,勾勒出了依香源具有一格的云南特色過(guò)橋米線風(fēng)格。
依香源過(guò)橋米線以香著稱,以湯鮮獲得食客贊賞。湯料用大骨、母雞、草魚(yú)、中藥等多種食材慢火熬制,配備云南秘制調(diào)料,米線氤氳著濃濃的鮮香,因此得名“依香源”。
“依香源”創(chuàng)辦者是一對(duì)年輕的情侶,此對(duì)情侶均是米線控,對(duì)米線情有獨(dú)鐘,作為都市時(shí)尚達(dá)人,兩人攜手旅游走遍了很多城市,每到一個(gè)城市都會(huì)搜索米線美食。一次去云南麗江、昆明的旅途中,這對(duì)情侶在昆明吃到了正宗的云南過(guò)橋米線,那種唇齒香依的感覺(jué)一直縈繞在男孩和女孩腦海里。后來(lái)男孩和女孩決定開(kāi)一家喜歡的米線店,赴昆明潛心學(xué)習(xí)一年,終于成就“依香源過(guò)橋米線”品牌。