公司擁有設(shè)施先進(jìn)的中心廚房及完善的自營配送流程，是現(xiàn)代化管理形式經(jīng)營的中式快餐連鎖品牌，至今已開設(shè)分店59家，營業(yè)面積25000余平米，員工人數(shù)1400余人。公司成立后，就一直探索新的經(jīng)營方針、新的管理模式、采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)優(yōu)異程、集中加工、機(jī)械化生產(chǎn)等手段，增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，提升產(chǎn)質(zhì)量量，提升/增加連鎖經(jīng)營的品牌效應(yīng)。在進(jìn)步中，上海錦亞餐飲管理有限公司將在進(jìn)步“新亞大包”品牌的前提下，同時(shí)進(jìn)步“壹萃”為第二品牌。立足上海積極拓展華東市場(chǎng)，銳意成為中式快餐公認(rèn)之龍頭企業(yè)。

　　“新亞大包”自創(chuàng)立以來，一向注重產(chǎn)品質(zhì)量，堅(jiān)持品牌進(jìn)步，取得了必定的成果。1998年至今，曾先后獲得“上海商業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進(jìn)集體”、“上海市商業(yè)品牌龍頭企業(yè)”、“上海市商業(yè)系統(tǒng)文化單位”、“上海市文化單位”、“上海市品質(zhì)標(biāo)兵企業(yè)”、“物價(jià)計(jì)量信得過單位金獎(jiǎng)”、“全國餐飲業(yè)科技發(fā)展獎(jiǎng)”等眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，并被認(rèn)定為“中華餐飲名店”。2006年榮獲國家烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“國家快餐十佳品牌企業(yè)”名稱，以及2005-2011年持續(xù)七年榮獲上海餐飲業(yè)領(lǐng)域協(xié)會(huì)和上海市新民晚報(bào)等媒體結(jié)合評(píng)出的“領(lǐng)域領(lǐng)軍金籃子獎(jiǎng)”的名稱，2009年又獲得國家烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的2008年“國家比較有影響力的快餐品牌”的名稱，2010年更是獲得國家烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“2009年度國家快餐50強(qiáng)”的好評(píng)名稱。

　　新亞大包的產(chǎn)品開發(fā)更重視健康、營養(yǎng)、快捷的個(gè)性化特點(diǎn)，融合上海國際都市化節(jié)拍和國家傳統(tǒng)飲食文明精髓。目前產(chǎn)品已涉及傳統(tǒng)點(diǎn)心、特色大碗飯、地道面湯、老上海飲品等多個(gè)種類。并一直研發(fā)出各種適合國家人品嘗的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者能享用到中餐的無窮魅力。

　　新亞大包經(jīng)營管理——公司更是一直研究開發(fā)契合現(xiàn)代餐飲習(xí)慣的中式快餐，使中餐的傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代科學(xué)、營養(yǎng)、健康、時(shí)髦有機(jī)的聯(lián)合起來。同時(shí)與洽購部從產(chǎn)品原物料的選用、進(jìn)貨的技術(shù)測(cè)評(píng)制訂了一系列的標(biāo)準(zhǔn)流程，配合品控等部門全面把好產(chǎn)品銷售的質(zhì)量關(guān)，公司的培訓(xùn)部更是在公司與專賣店之間組成了培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)成了金字塔式的培訓(xùn)體制，對(duì)差異層次的人員有計(jì)劃的進(jìn)行管理知識(shí)、服務(wù)意識(shí)、操作技巧的培訓(xùn)，并營運(yùn)部門的一線管理，來提升/增加提供給客戶優(yōu)質(zhì)質(zhì)的產(chǎn)品、整潔的環(huán)境，周到的服務(wù)。公司的市場(chǎng)部也一系列的市場(chǎng)活動(dòng)宣傳來增進(jìn)和消費(fèi)者的溝通，并進(jìn)一步提高產(chǎn)品及品牌的形象。

　　新亞大包餐廳形象——為了讓消費(fèi)者能擁有一個(gè)舒適的用餐環(huán)境，扭轉(zhuǎn)群眾對(duì)中式快餐的舊有觀念，提供更高價(jià)值感予客戶。2011年公司精心打造了新一代的大包專賣店，寬暢亮堂的店堂、舒適整潔的環(huán)境、親切快捷的服務(wù)、豐富美味的產(chǎn)品，這一切都將由新亞大包餐廳帶給每一位客戶。