乾隆皇帝微服私訪到,姚福生正在一帶卷入一場(chǎng)刺殺皇帝的風(fēng)波之中,因緣際會(huì)和當(dāng)子成了莫逆之交,被選進(jìn)皇宮御膳房。不懂規(guī)矩又不按常規(guī)做菜的姚福生在宮中過(guò)的險(xiǎn)象環(huán)生,但憑借本人的草根智慧和獨(dú)一無(wú)二的飲食哲學(xué),屢屢逢兇化吉。要想有所成就就必需苦練廚藝、創(chuàng)出獨(dú)一無(wú)二風(fēng)格。姚福生博采眾家之長(zhǎng),將火鍋、干鍋、燜鍋、酥鍋以及涮燙五大美食形式有機(jī)融合,創(chuàng)造了將中華民族各地美食精粹“燴”于一爐的“香鍋”,成為一代廚藝宗師。
原來(lái)對(duì)淮揚(yáng)菜情有獨(dú)鐘的乾隆皇帝,只一次就愛(ài)上了姚福生發(fā)明的“一鍋鮮”,贊為“麻辣香鍋”,與“滿漢全席”相媲美。晚年出宮后的姚福生,開了很大的香鍋酒樓,也實(shí)踐了“讓皇帝吃上百家飯、讓百姓吃上皇宮菜”的誓言。此即為“小巷麻辣香鍋”前身。
小巷麻辣香鍋,小巷麻辣香鍋?zhàn)约野l(fā)明的麻辣香鍋醬料,其獨(dú)一無(wú)二品嘗,遭到社會(huì)各界人士的榮譽(yù),讓人白吃不厭,欲罷不能。小巷麻辣香鍋出品分為微微辣、微辣、中辣、特辣三種辣味等級(jí),差異的辣味等級(jí)更能順應(yīng)越來(lái)越多的群眾群體。
小巷麻辣香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求,尤以川西的“二荊條”為,由于這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采納四川的幾十味特殊原料,經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤鮮艷,故有“一鍋紅艷”之稱。
小巷麻辣香鍋很大的特色,是具備辣而不燥回味悠長(zhǎng)的獨(dú)一無(wú)二品嘗,契合時(shí)髦飲食,又契合時(shí)節(jié)的飲食需要。由于咱們本著對(duì)每一道菜品擔(dān)任的態(tài)度,對(duì)每一位客戶擔(dān)任的經(jīng)營(yíng)之道,一直拓展菜品的搭配,精心搭配的菜品有葷有素、舒心可口。經(jīng)由小巷麻辣精心熬制,保持傳統(tǒng)制作工藝手法從選材、加工到生產(chǎn)均嚴(yán)格把關(guān)。咱們將立足天津著眼全國(guó),在一直進(jìn)步的同時(shí)全力以赴