藺軒發(fā)糕是一個主營各類發(fā)糕的甜品店，很受人歡迎，總部位于杭州，可以說是杭州的品牌，隨著人氣的擴展，如今已經(jīng)開了多家連鎖加盟店，生意依舊可觀。
　　這里的發(fā)糕承繼了傳統(tǒng)的工藝，并且保留了本來的口感，讓人回憶滿滿，主要的是藺軒發(fā)糕選用的食材和制作的手法十分考究，它毫無防腐劑，食品添加劑，制作出來的發(fā)糕香糯韌彈、甜而不膩、糯而不粘，很受人歡迎。并且藺軒發(fā)糕選用優(yōu)質(zhì)的東北大米，歷經(jīng)20+小時浸泡、發(fā)酵、成型，后才展示在大家面前。
　　除了這些，藺軒發(fā)糕的制作工藝也十分考究，米的比例多少口感好，制作發(fā)糕用的酒釀如何獲得，拌和粉漿時水分高低的把握，保溫發(fā)酵及蒸制時火功如何把握等，這些都是有著嚴格的標準的，藺軒發(fā)糕也是不斷這樣遵循的。
　　店里的桂花發(fā)糕承擔c位，表面灑上密密一層，到手即便溫涼也能嘗出桂花的清甜，使酒釀發(fā)糕的酸氣變得柔和許多，米香順著桂花竄進嘴巴，還原了人類熟悉的老滋味，瑩白的糕體快趕上一元硬幣厚，不像有的店空空的柔軟，十分有韌性，綿軟又細膩，捏下去厚度幾乎不變反而黏了手。蔓越莓品嘗更契合女生的喜愛，零星夾雜的蔓越莓酸酸甜甜的，反倒加重了酒釀的酸味，特別受女生的喜愛。
　　藺軒發(fā)糕專賣店不大，但是生意很可觀，產(chǎn)種類類以原味/紅糖/蔓越莓/桂花/核桃芝麻為主，總的品嘗有十來種。盡管產(chǎn)種類類不多，但是術(shù)業(yè)有專攻，藺軒發(fā)糕在發(fā)糕領(lǐng)域做的十分精細、專業(yè)，所以競爭吸引力很大，這也是藺軒發(fā)糕成為網(wǎng)紅品的緣由之一。