工農(nóng)兵鐵鍋燉菜是源自山西的傳統(tǒng)飲食文化,以追述革新歷史為主題的特色餐廳,人以弘揚(yáng)山區(qū)特色發(fā)揚(yáng)革新精神為己任。從菜品到裝修風(fēng)格,員工服裝,包間名稱盡能體現(xiàn)七十年代的文化。
工農(nóng)兵鐵鍋燉菜在三晉山區(qū)發(fā)揚(yáng)光大,從山西傳到內(nèi)蒙、黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、河南、陜西、甘肅、寧夏、湖北、湖南、深圳等市,現(xiàn)擁有直營(yíng)店8家,合作加盟店68家,曾多次被評(píng)為“優(yōu)佳知名飲食店”、“綠色健康餐飲企業(yè)”。
工農(nóng)兵鐵鍋燉菜類似于大燴菜卻與大燴菜有本質(zhì)上的區(qū)別。是由八成熟的精選肉與新鮮的自選蔬菜,加上由40多種中草藥秘制的調(diào)料和百年余的老湯燉制而成。是優(yōu)佳的綠色食品,不僅在食用過(guò)程中供給人體所需要的鐵,而且還有一個(gè)重要的特點(diǎn)就是鍋里不放食鹽。近科學(xué)研究人體過(guò)多的食用食鹽對(duì)身體危害很大,尤其是患有高血壓和糖尿病者。因此工農(nóng)兵提示:每個(gè)月過(guò)兩個(gè)無(wú)鹽日將有益于身體健康。
工農(nóng)兵鐵鍋燉菜另一絕:鍋貼餅。鍋貼餅是選用優(yōu)質(zhì)面粉,由面案師傅做成發(fā)面不小饅頭,加上五香粉,放在中經(jīng)過(guò)15分鐘的大火燉制,使鍋貼發(fā)大的同時(shí)溶入特有有肉香與菜香昧,是另一絕。同時(shí)是團(tuán)結(jié)與團(tuán)圓的象征,因?yàn)槊麨楣まr(nóng)兵。
工農(nóng)兵鐵鍋燉菜牢記革新歷史,弘揚(yáng)山區(qū)特色,工農(nóng)兵即營(yíng)養(yǎng)又健康,綠色食品與秘制高湯,打造嶄新的餐飲文化旗幟,演譯團(tuán)圓的人文經(jīng)典,歡迎您前來(lái)品嘗。