發(fā)糕是以糯米為主要物料制成的傳統(tǒng)美食，是一種群眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
    其中“龍游發(fā)糕”為非遺產(chǎn)項目，制作工藝獨一無二。另外如岳陽、惠州等地的發(fā)糕，都各具特點。配料講究，成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其大的特色是在制作過程中參與適量糯米酒發(fā)酵而成。
    武漢小李發(fā)糕餐飲管理有限公司成立于2005年，是一家集傳統(tǒng)食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及品牌營運于一體的快速成長與創(chuàng)建進(jìn)步的連鎖經(jīng)營餐飲公司。公司旗下?lián)碛小靶±畎l(fā)糕”自主知識產(chǎn)權(quán)的獨立品牌，主要經(jīng)營傳統(tǒng)發(fā)糕、糕點、飲品等產(chǎn)品。
    公司一直追求產(chǎn)品創(chuàng)建與實現(xiàn)顧客增長服務(wù)，公司長期努力于研究我國傳統(tǒng)米發(fā)糕的產(chǎn)品特色和生產(chǎn)工藝，采納老漿發(fā)酵，突破了傳統(tǒng)米發(fā)糕規(guī)?；a(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)問題，實現(xiàn)我國傳統(tǒng)米發(fā)糕生產(chǎn)工藝創(chuàng)建和現(xiàn)代化生產(chǎn)。公司聘請了營養(yǎng)師和保健指導(dǎo)，聯(lián)合當(dāng)代人體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、能量平衡和保健養(yǎng)生等需要，潛心研發(fā)了十幾種系列適合差異人群的發(fā)糕產(chǎn)品。
    13年以來，小李發(fā)糕穩(wěn)健進(jìn)步，推陳出新，一直尋求突破。目前在武漢市區(qū)內(nèi)擁有12家直營專賣店，根本遍布武漢三鎮(zhèn)一類商圈，產(chǎn)品享譽全江城。公司秉持“尊重、給予、福報”的企業(yè)價值觀和“讓咱們生活得更好”的企業(yè)主旨，真誠攜手各位加盟商實現(xiàn)“有人們的地方都能口味到發(fā)糕的美味”企業(yè)使命。