小武涼皮創(chuàng)牌于1995年，努力于打造國內(nèi)優(yōu)異餐飲連鎖品牌，近年來，以每周平均一家分店的速度進行品牌連鎖擴張，現(xiàn)今在大江南北分布三百余家連鎖店，年銷售額過億元，已經(jīng)進步成為涼皮口碑佳品牌。 
涼皮原創(chuàng)于秦代的秦鎮(zhèn)，小武涼皮之所以力壓作為原創(chuàng)地的秦鎮(zhèn)眾多涼皮品牌，和其對產(chǎn)品質(zhì)量的執(zhí)著追求以及全心全意為顧客服務(wù)的方針離不開關(guān)系。小武涼皮對原物料的選購極為嚴(yán)格，大米要選秦嶺北麓的單季稻，而且以戶縣太平河流域的為上乘，尤以戶縣草堂鎮(zhèn)上草、下草兩村產(chǎn)的大米為優(yōu)佳，蒸出來的涼皮“筋”、“薄”、“細”、“穰”，口感特別好；黃豆芽是東北產(chǎn)的上等黃豆，并且必需放在瓦缸里生成，還絕不能應(yīng)用化肥水，這樣生出來的黃豆芽才成色好，具備脆、油、香的特點；五香料醋呢，必定要選清朝乾隆帝御用貢醋，至于涼皮辣椒油 ，更是小武涼皮一絕，必需選用上等大紅線辣椒，掛在房檐下背陰處風(fēng)干后剪去辣椒把，用上好的菜油在鐵鍋里焙干，在石碾子上碾成末，放在青瓷盆里，將上等菜油在鐵鍋里燒至六七成熱，再倒入辣椒面里滋喇喇燙成紅艷艷、香噴噴的辣椒油，油溫高了就燙焦了發(fā)黑，油溫低了燙不熟沒味兒，這是講技術(shù)的一個重要環(huán)節(jié)。正因如此，做出來的小武涼皮才據(jù)備“軟、勁、香、辣、爽”等特點，才得以風(fēng)靡大江南北。 
小武涼皮從2014年起拉開千城萬店活動，計劃在三年內(nèi)至少在全國一千個城市建設(shè)加盟店，為了讓每個加盟店賺到錢，公司建設(shè)了專業(yè)的快餐加盟營運指導(dǎo)隊伍，成立了多支加盟店跟蹤督導(dǎo)小組，啟動了“保姆式”營運支持服務(wù)，采納了完善的培訓(xùn)支持系統(tǒng)，快速的物流網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)系統(tǒng)。嚴(yán)格規(guī)范制作流程，整潔潔凈的衛(wèi)生環(huán)境，減少人為誤差，實現(xiàn)了全面的“五統(tǒng)一”統(tǒng)一原料、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一品嘗、統(tǒng)一銷售，全程控制。同時，依據(jù)差異市場和投資者的要求，提供個性化的支持服務(wù)（加盟店的市場經(jīng)營定位和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位），處理投資者所遇到的一切問題，消除投資者的后顧之憂。 
經(jīng)過十余年的進步，小武涼皮在上海、蘇州、浙江等地成立公司，不只僅再單一從事餐飲領(lǐng)域，已經(jīng)涉足工程、廣告?zhèn)髅健㈦娮由虅?wù)等相干領(lǐng)域，咱們期待并相信，在全體小武人的共同致力下，小武涼皮的明天必將愈加美妙。