劉老大 香掉牙千層餅連鎖加盟總部 ，是一家集食品生產(chǎn)、食品開(kāi)發(fā)、技術(shù)研究、咨詢(xún)策劃服務(wù)為一體的綜合性連鎖中心。中心倡導(dǎo) “綠色健康、美味環(huán)保、傳統(tǒng)與創(chuàng)新”的現(xiàn)代飲食文化和“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于飲食文化的研究開(kāi)發(fā)與推廣，造福社會(huì)。香掉牙千層餅。本部成立九年以來(lái)專(zhuān)心致力于食品技術(shù)和傳統(tǒng)特色的創(chuàng)新與推廣，組織技術(shù)開(kāi)發(fā)、品牌運(yùn)營(yíng)與市場(chǎng)化的結(jié)合，為廣大中小投資者提供科學(xué)、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，確保每一位投資者的安枕無(wú)憂。

學(xué)員到我中心通過(guò)實(shí)地考察，通過(guò)親自動(dòng)手，通過(guò)親口品嘗，再自行決定學(xué)與否。“劉老大香掉牙千層餅”本著以：外酥里嫩，香甜可口為準(zhǔn)則。服務(wù)大眾。隨著市場(chǎng)的發(fā)展，各地朋友對(duì)香掉牙千層餅有了很大的認(rèn)識(shí)和接受。 香掉牙與其他的千層餅區(qū)別之處就在于：和面時(shí)加了幾種打破常規(guī)的添加劑,成本在四元左右?！皠⒗洗笙愕粞狼语灐睂儆诩用说?，現(xiàn)在該千層餅已紅遍齊魯大地，走向大江南北，正逐步走上全國(guó)十三億人的飯桌。 是您小額創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選。

香掉牙千層餅加盟千層餅配方

原料：面粉200克，酵母1克，水125克輔料：面粉10克，油30克，鹽2-3克　(根據(jù)個(gè)人口味可以添加香料如花椒粉、八角粉、五香粉等等）做法：1.將所有原料揉成光滑柔軟的面團(tuán)，收?qǐng)A入盆，發(fā)酵至兩倍大．2.將輔料中的面粉，油和鹽混合均勻成＂油酥＂．3.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉出多余氣泡后，揉成一頭略粗的粗條狀．4.鋪撒薄粉，輕輕搟開(kāi)搟薄，粗頭搟成稍寬大的面片，其余的搟成等寬．（邊搟邊輕輕抻，這樣可以使面皮更薄，層次也越多越?。?.均勻刷上油酥，寬大端的邊緣留出不刷（以利后期粘合）．6.從一端開(kāi)始疊起，寬度與長(zhǎng)條的寬度相等（即疊出接近正方形的面片）．（邊疊邊輕輕抻，使層次多且?。?.用寬大端的多余面皮兒包住側(cè)面，捏緊．8.松弛10分鐘，輕輕搟開(kāi)搟薄成餅坯．9.平底鍋干鍋燒熱，將餅坯放入，小火烙至兩面金黃上色均勻．