香鍋冒菜,既能吃上鮮嫩可口的食品,又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯,真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康.在零售形式上,針對客戶消費(fèi)需求,創(chuàng)建推出 諸多客戶所需的菜譜,各隨所愿.聯(lián)合這種消費(fèi)形式,可采取店面經(jīng)營、柜臺(排擋)經(jīng)營、流動經(jīng)營(小推車)3種經(jīng)營模式.香鍋冒菜,一概是您優(yōu)佳的選擇,咱們大力支持加盟者,讓您的燦爛明天與咱們一起同行.
無論是葷的素的、天上飛的、地上爬的、水里游的、地里長的、樹上結(jié)的都可以拿來冒制,集肉禽、魚類、海鮮、水果、蔬菜等五大類近百個種類,各色食品搭配巧妙、渾然成趣、飄香四溢、魅力十足、讓人目不接暇、怦然心動。
將定價定量的菜品有廚房工作人員燙制、完成裝盒、整形后交由客戶食用。
串串式:將菜品依照葷、素差異進(jìn)行串制,分門別類擺放在菜簍中,由客戶本人選配葷素,選定后將菜裝入事先備好的網(wǎng)筐中,交由收銀員算帳并付款,然后交由廚房工作人員燙制、食用。
稱重式:將若干菜品分門別類置入標(biāo)準(zhǔn)份數(shù)盆中,向客戶展現(xiàn),由客戶自由選擇葷素搭配,將選好的菜品交由收銀員稱重、算賬并付款,然后交由廚房工作人員燙制、食用。
除了多種類的冒菜外,還可以店內(nèi)增加小吃、面點(diǎn)、涼菜、鹵菜、蒸菜、酒水等。
冒菜可經(jīng)營,有目共睹!任何一種菜品,不論你怎么麥,收銀都在2倍以上。而且冒菜是小吃加川式快餐,不受時節(jié)和地域影響,一年四季沒有旺淡季之分。
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