熊大爺餃子云吞
總部直接供貨 包配送
專業(yè)團(tuán)隊(duì)選址 更省心
總部運(yùn)營(yíng)支持 100%扶持
北京熊大爺餐飲管理有限公司,是一家集自主研發(fā),生產(chǎn),配送,銷售為一體的現(xiàn)代化美食企業(yè)。主營(yíng)手工現(xiàn)包餃子、云吞,以直營(yíng)、加盟、合伙三種拓展方式發(fā)展“熊大爺”廣式薄皮大餡餃連鎖門店。
公司以做良心食品為己任,以搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)為愿景,以“又好又便宜”為經(jīng)營(yíng)目標(biāo),在機(jī)械化普及的今天堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作,最大限度保持食材本味,為消費(fèi)者提供新鮮、放心的手工佳肴。
公司有已被驗(yàn)證的成熟商業(yè)模式,穩(wěn)定的供應(yīng)鏈,期望與更多創(chuàng)業(yè)者共圖大業(yè),將“熊大爺”廣式薄皮大餡餃發(fā)展成餃子品類的名片。
【關(guān)于品牌】
熊大爺餃子精選新鮮食材,以最大限度保留食材營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)代加工工藝,現(xiàn)場(chǎng)制售,菜是鮮切的,餡是現(xiàn)拌的,餃子是現(xiàn)包的。匠心研制出26款純手工制作的產(chǎn)品,搭配4款不同的特色醬料,讓挑剔的味蕾有更多選擇。
【關(guān)于食材】
1、[餃子皮]:采用加拿大進(jìn)口高筋面粉,面粉面筋值高、麥香濃。在制作過程中低溫發(fā)酵,而且專業(yè)壓制16次,做出頂級(jí)餃子皮,含水量只有15%,包出的餃子更是可以在常溫下存放3個(gè)小時(shí)不出水、不破皮,口感更加Q彈。
2、[云吞皮]:是港式云吞皮,在制作工藝上沒有加一滴水,完全是面粉和蛋的融合,做出來的云吞皮久煮不破,口感爽滑;
3、[豬肉]:采用上市集團(tuán)定制的一級(jí)土豬前腿肉和脊膘肉,口感較其他部位更加爽滑,更有顆粒感。
4、[蔬菜]:選用當(dāng)天市場(chǎng)直供新鮮蔬菜,手工鮮切現(xiàn)配;
5、[配方]:餡料配方源于具有百年歷史的“榮華樓”,做出一份不含任何添加劑的傳統(tǒng)美食。
6、[供應(yīng)鏈]:目前“熊大爺”共有26款不同口味的餃子、共有12獨(dú)具風(fēng)味的云吞以及4款特色鮮明的面條。餃子云吞皮和肉餡均由工廠統(tǒng)一采購(gòu)和制作,國(guó)家認(rèn)證的SC中央工廠,面粉全部采用加拿大進(jìn)口面粉,肉餡原材料由上市公司提供,使肉制品有源可溯,最大程度的保證了產(chǎn)品的綠色安全。
【關(guān)于產(chǎn)品】
餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統(tǒng)面食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子皮薄餡厚,又香又嫩,中國(guó)有句古話叫“好吃不過餃子”,充分說明了中國(guó)人對(duì)餃子熱愛。大寒吃餃、小寒吃餃、冬至吃餃、過年吃餃、除夕吃餃、生日吃餃、團(tuán)聚吃餃、家宴吃餃、日常生活都吃餃,餃子也早已是中華民族最愛吃的傳統(tǒng)小吃。
市場(chǎng)潛力國(guó)內(nèi)的餃子市場(chǎng)目前都以冷凍餃子品牌和熟食餃子店為主,熊大爺率先專注于生鮮餃子品類,有機(jī)會(huì)沖擊國(guó)內(nèi)生鮮餃子一線品牌,市場(chǎng)潛力巨大!