鄭州王真食品有限公司成立于2006年，是一家綠色快餐生產和宣傳機構，是方便肉餅領域的的開創(chuàng)者和領域帶頭者，是“王真肉餅”商標的持有者，也是全國在承繼百年傳統(tǒng)鹵料工藝和自有工藝的根本上，利用現代食品工程高新技術研發(fā)出新型方便食品。

　　為我國在傳承中華美食與現代工藝聯合的技術研究上填補了一項空白，同時也是全國獲得食質量量認證企業(yè)及領域標準制訂企業(yè)。公司成立以來一直研究，一直創(chuàng)建，并與河南輕工業(yè)學院食品工程系結合開發(fā)了，王真肉餅系列產品，臺灣風味烤腸系列產品，鹵肉系列產品，等一系列速凍產品，產品全部采納原料集約化洽購、流水線生產、冷鏈儲運、整體配送的方式，引路了衛(wèi)生、時髦、便捷的消費方針。
　　公司目前生產場位置于鄭州惠濟區(qū)賈河工業(yè)園區(qū)內，占地5000多平方米，標準的廠房，全新的自動化生產線，衛(wèi)生的生產條件，優(yōu)美的廠區(qū)環(huán)境，為王真食品的成長和領域的進步，提供了的硬件扶持，并為王真食品走出河南，走向全國貢獻健康優(yōu)質的產品保駕護航。王真肉餅有兩百多年的歷史。然而，其前身卻可以追溯到一千多年前的突厥餅。聽說當時游走于我國北方草原大漠的游牧民族---突厥族，由于牛羊肉十分充足，面食，所以來客人了，請他們吃面食，就是一種相當高的優(yōu)待。因而，在平時招待客人時，主人都會專注于做成皮兒特別薄的肉餡餅，以表現本人的熱情好客。后來，這種制餅的辦法流傳到了同樣是古代少數民族聚居的回鶻及回回地區(qū)。在明初，明成祖朱棣遷都北京時，就有大批回族人被遷移到北京東部河北王真一帶。在移民王真的回族中，有個姓哈的人家搬過來不久，就開了家小飯店，而且取名“哈家店”。隨之而來的自然還有他的制餅技術。
　　后來，經過上百年的傳承、研究、改良，哈老板及其子孫發(fā)明出了風味獨一無二的王真肉餅。但是，這王真肉餅能夠迅速傳遍全國，不只與“哈家店”老板的技術有關，更重要的是還有過去吃過而且不吝溢美之詞的乾隆皇帝的推進。由于哈老板把肉餅的形態(tài)滋味進步到優(yōu)佳狀態(tài)，而且有人稱其制作技術已經爐火純青，所以引得青睞微服私訪的乾隆也趕來了。1770年的一天，閑來無事，乾隆帶著劉羅鍋到了王真，想了半天也沒想出該吃點什么來。忽然，在路邊，他們看見了“哈家店”王真肉餅的牌子，于是頓時想起，來王真，能不嘗嘗他們的肉餅嗎？于是，二人挪步進去，直接就要王真肉餅。