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十余年前，由路邊擺小攤起家的伍月紅，經(jīng)過(guò)多年的努力，與兒子伍俊一起苦心經(jīng)營(yíng)，將伍氏豬腳品牌發(fā)展到全國(guó)，共開(kāi)了300多家店，在中國(guó)小吃界都名氣不小。2013年被中國(guó)小吃行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選為“中華名小吃”稱號(hào)，同年獲得“全國(guó)特色小吃名店”稱號(hào)、“湖南名小吃”稱號(hào)等等，2014年還被選為CCTV《影響力對(duì)話》欄目全國(guó)豬腳行業(yè)合作品牌。取得這些成績(jī)，在伍月紅看來(lái)，都是自己苦心經(jīng)營(yíng)的成果，也是越來(lái)越多美食家們的認(rèn)可。
2014年，因?yàn)楣镜目焖侔l(fā)展，出于供應(yīng)鏈管理和廚房管理的考慮，伍月紅決定對(duì)廚房進(jìn)行整體升級(jí)。這一次全新的升級(jí)，讓過(guò)去的廚房大為改觀，且對(duì)豬腳的烹制過(guò)程更加透明。而在“洗豬腳”這件事上，伍月紅坦言，洗豬腳只是用了拖把的一部分，即拖桿，而拖把與拖桿是有區(qū)別的，這是七八年來(lái)搓洗豬腳有效的工具。因成塊的豬腳不能用手洗，之前發(fā)明用木制的，可木制的經(jīng)水泡過(guò)后，再搓洗木屑就脫落了，后發(fā)明用鐵制的，而不銹鋼太光滑，沒(méi)搓力，豬腳洗不干凈。用來(lái)拖地的海綿拖把，去掉海綿后，下面還有四根滾子，很像洗衣板坎坎，洗得既干凈又不會(huì)把豬腳搓?duì)€。
每次都會(huì)一次性采購(gòu)二十多把，因?yàn)椴灰旅娴暮＞d，所以價(jià)格也很便宜。伍氏豬腳公司在伍月紅及其兒子伍俊的帶領(lǐng)下，不僅在中國(guó)小吃界頗有名氣，而且在慈善方面也有一些投入，關(guān)注孤寡老人、幫助殘疾人士和貧困人士，獲得了助孤、助殘、扶貧愛(ài)心企業(yè)稱號(hào)。
湖南伍氏食品管理有限公司發(fā)展歷程:
伍氏豬腳從擺小攤到合作店直營(yíng)店一起350余家，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，良心做事的原則逐漸成為知名品牌。
2005年伍氏母子正式把祖?zhèn)鞯目谖敦i腳做為產(chǎn)品打入市場(chǎng)，進(jìn)入到人們的餐桌。
2008年伍俊伍氏豬腳以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，良心做事，得到消費(fèi)者的認(rèn)可并引起各大媒體的爭(zhēng)相報(bào)道。被《三湘都市報(bào)》、瀟湘晨報(bào)、長(zhǎng)沙晚報(bào)、都市頻道、湖南經(jīng)視、公共頻道、女性頻道、瀟湘電影頻道等各大媒體多次報(bào)道。
2011年，引起了媒體的關(guān)注，曾被天津衛(wèi)視、河南衛(wèi)視、河北衛(wèi)視、青島衛(wèi)視、江蘇衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視、浙江衛(wèi)視、四川衛(wèi)視、北京衛(wèi)視等媒體多次報(bào)道。
2012年被湖南同心美食節(jié)評(píng)選為“受歡迎小吃”稱號(hào)，同年被評(píng)為“三湘鹵神”稱號(hào)。
2013年被中國(guó)小吃行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選為“中華名小吃”稱號(hào)，同年獲得“特色小吃名店”稱號(hào)“湖南名小吃”稱號(hào)“中國(guó)小吃行業(yè)合作品牌”稱號(hào)“中國(guó)小吃行業(yè)健康食品”稱號(hào)
2014年被選為《影響力對(duì)話》欄目豬腳行業(yè)合作品牌。
