吳三涼皮位于北京市,營業(yè)時間是08:00-20:30,合適休閑時光、休閑小憩、隨便吃吃。
一個“不起眼”的小門臉,里邊“沒有座位”,平時“看不出什么特別來”??芍恍琛耙坏斤堻c”,好家伙,“那隊排得”!抗可是好奇也湊了上去,一通惡排后終于輪到。操作看著“比較衛(wèi)生”,小料“挺考究”,有“十幾種”之多。打包完找個地方開吃,涼皮“有嚼勁”,面筋“很彈牙”,醬“濃”、蒜“香”,還“加了芥末醬”,滋味“可觀”——盡管“沒想像的這樣看來好”,但以后路過瞅著人少還會買。
吳三涼皮較早的地攤店成長為今天快餐領域的黑馬,構成了一套獨一無二的生產體制和管理模式。由領域精英組建的隊伍憑借對國內外餐飲連鎖經營企業(yè)管理的深化研究,將先進的制作工藝和餐快連鎖管理模式與國家餐飲業(yè)的實際狀況相聯合,長期總結積累出了一套切實的餐飲項目市場化經營和運作。在招人,用人,留人上,有一套完整的體制,均有廣闊的進步空間和自我成長展現的平臺,為日后的快速進步人才的儲備奠定了堅實的基礎。