吳三涼皮位于北京市,營(yíng)業(yè)時(shí)間是08:00-20:30,合適休閑時(shí)光、休閑小憩、隨便吃吃。
一個(gè)“不起眼”的小門臉,里邊“沒(méi)有座位”,平時(shí)“看不出什么特別來(lái)”??芍恍琛耙坏斤堻c(diǎn)”,好家伙,“那隊(duì)排得”!抗可是好奇也湊了上去,一通惡排后終于輪到。操作看著“比較衛(wèi)生”,小料“挺考究”,有“十幾種”之多。打包完找個(gè)地方開吃,涼皮“有嚼勁”,面筋“很彈牙”,醬“濃”、蒜“香”,還“加了芥末醬”,滋味“可觀”——盡管“沒(méi)想像的這樣看來(lái)好”,但以后路過(guò)瞅著人少還會(huì)買。
吳三涼皮較早的地?cái)偟瓿砷L(zhǎng)為今天快餐領(lǐng)域的黑馬,構(gòu)成了一套獨(dú)一無(wú)二的生產(chǎn)體制和管理模式。由領(lǐng)域精英組建的隊(duì)伍憑借對(duì)國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理的深化研究,將先進(jìn)的制作工藝和餐快連鎖管理模式與國(guó)家餐飲業(yè)的實(shí)際狀況相聯(lián)合,長(zhǎng)期總結(jié)積累出了一套切實(shí)的餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作。在招人,用人,留人上,有一套完整的體制,均有廣闊的進(jìn)步空間和自我成長(zhǎng)展現(xiàn)的平臺(tái),為日后的快速進(jìn)步人才的儲(chǔ)備奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。