山西味道郎餐飲有限公司，于2007年創(chuàng)始并商注運城，總部設(shè)在運城市禹西路北段味道郎大連海鮮城，交通便利，四通發(fā)達，公司以食品技術(shù)開發(fā)、食品技術(shù)培訓(xùn)、食品市場調(diào)查，餐飲酒店管理、策劃等為主要經(jīng)營范圍。

經(jīng)過短短幾年時間的發(fā)展，現(xiàn)有多家直營店、加盟店分布在晉南地區(qū)：河津、侯馬、夏縣、永濟、韓城、臨猗、稷山、霍州、平陸、太原、聞喜等多個城市，遍布大江南北。

總部在董事長郎鳳權(quán)先生的正確領(lǐng)導(dǎo)下，秉承中華民族傳統(tǒng)美食文化精髓，將秘制宮廷御膳工藝與民間祖?zhèn)髅胤较嘟Y(jié)合，融潮味、川味、北味為一體，精心打造并全面隆重推出，引領(lǐng)餐飲業(yè)新時尚的火爆項目。

味道郎香辣鴨頭：起源于清朝末年，京城小吃，經(jīng)味道人在董事長郎鳳權(quán)先生的領(lǐng)導(dǎo)下，廣尋民間秘方，知難而進，推陳出新。百廚功夫研究改進形成“味道郎香辣鴨頭”?！拔兜览上憷兵嗩^”選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，以近20多種名貴中草藥精心秘制，選多種紅辣椒，花椒，八角等幾十種天然香料，精心烹制劈成兩半，放入嘴中美味香醇，自動脫肉，香辣鴨頭可去濕開胃，理氣，舒血，滋補之功效，四季可食，老少皆宜。正宗香辣是其一，一鍋兩吃食其二。吃完香氣四溢的鴨頭后，加入精心秘制而成高湯，點些蔬菜，海鮮，美味的羊牛肉進行涮鍋。

石鍋魚：相傳，商朝末年后人稱姜太公的姜子牙，年幼時體弱多病，其父為使姜子牙強健體魄，補充營養(yǎng)，常常下河捉魚，上山采藥，為省去長期采藥，煮魚的麻煩，其父就將其魚和藥放入當(dāng)時的石器中烹制，誰知其味鮮美無比，香氣襲人。沒吃多久就紅光滿面，精神煥發(fā)。自此姜子牙就吃魚成癮。為了滿足自己的口福，從此就養(yǎng)成了釣魚的習(xí)慣，后來就有了“姜太公釣魚愿者上鉤的”之說。

本店石鍋魚采用天然耐火砂石雕琢而成石鍋，此材料雕琢而成的石鍋含有多種礦物質(zhì)元素，選淡水草魚為主要原料，配以二十多種名貴中草藥與二十多種佐料在經(jīng)二十多道工序熬制而成。菜型飽滿，色澤瑰麗。其味鮮香微辣，奧妙無窮。石鍋魚讓人一視而疊涎三尺，一嘗則難以忘懷。不僅是味美，鍋，魚，藥三者結(jié)合而祛病延年。祛痘養(yǎng)顏，清火溫胃。滋陰壯陽，強身健體等功效。且四季皆宜，百吃不厭。實在是更不可多得的美味佳肴。因而，現(xiàn)今流傳這樣一句話：“要吃特色美味，到石鍋魚消費。要想健康美麗，就吃石鍋魚去”。

蒸汽石鍋魚（蒸汽魚）：大膽創(chuàng)新，以藥石為料，開全國先河，藥石與滋補類藥材融合后對人體的免疫和養(yǎng)生都具有很大的助益。其微量元素更易滲透到食品中，讓人體充分吸收。蒸汽石鍋采西藏藏青石，濅于秘制藥水中，七七之日，鑿釜精雕而成鍋；再集多種藥石和對人體有益的大量滋補類藥材炒作而制成佐料，高溫之下，片魚于石鍋之中，石魚共沸，讓人嘆為觀止。其味美飄香，更具神奇功效，驅(qū)毒養(yǎng)顏，祛病延年。此技法承傳統(tǒng)之理念，襲火鍋之特色，融煮燉之技術(shù)，成獨特之工藝，無需明火而成美味。此乃餐飲美食之一奇葩！蒸汽石鍋又可烹出汽鍋雞、汽鍋羊肉等多種北方美食！

味道郎的優(yōu)勢：

一、“味道郎”所經(jīng)營石鍋特色的綠色餐飲，是山西味道郎餐飲有限公司根據(jù)傳統(tǒng)配方所開發(fā)的北方特色干鍋產(chǎn)品。

二、“味道郎”是大眾化、經(jīng)濟實惠消費行式，具有廣泛的客群體來滿足我們的上座率。

三、“味道人”更有著多年成功的管理策劃經(jīng)驗，因而代理化經(jīng)營比其他中餐有著更

加盟（培訓(xùn)）后獲得的支持：凡是“味道郎”品牌的加盟店，合同期內(nèi)如果要求學(xué)習(xí)其它技術(shù)（包括公司總部新開發(fā)的產(chǎn)品技術(shù)），到總店參加學(xué)習(xí)。（不再收取培訓(xùn)費）

開業(yè)前總部將派：廚師長一名：具體承擔(dān)廚房的技術(shù)和管理工作，即：負責(zé)３大產(chǎn)品技術(shù)和配方的現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)；負責(zé)廚房人員的招聘和考核→廚房設(shè)備的選購→食品采購的標準及質(zhì)量的把關(guān)→食品的加工、處理、出品、回收和保管的技術(shù)及規(guī)范傳授→新產(chǎn)品的開發(fā)等工作。

籌備經(jīng)理一名：具體承擔(dān)該店的全面籌備和經(jīng)營管理工作，即：人員的招聘→員工培訓(xùn)→餐具設(shè)備的規(guī)范和采購→食品原材料的市場調(diào)查和洽談→裝修監(jiān)理→各類營業(yè)證照的辦理→開業(yè)廣告及店堂促銷廣告的策劃等工作，同時指導(dǎo)加盟商開展各項籌備工作。

開業(yè)前，總部為您提供一份營銷方案，您可以就該方案作出調(diào)整，總部下派的籌備經(jīng)理承擔(dān)營銷策劃工作。

開業(yè)后，日常的經(jīng)營問題由總部負責(zé)，負責(zé)每月的營業(yè)報表、外派人員的工作考核、技術(shù)問題、新產(chǎn)品開發(fā)、巡回指導(dǎo)、經(jīng)營策略指導(dǎo)等。