探魚(yú),經(jīng)營(yíng)烤魚(yú),以原創(chuàng)單品重慶豆花烤魚(yú)作為主打菜;融合了腌、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法,其魚(yú)鮮嫩糯軟、香濃麻辣。除烤魚(yú)外,探魚(yú)還有“串燒、前菜、小吃主食、甜點(diǎn)、自制飲品”等5條產(chǎn)品線,滿足消費(fèi)者的味蕾享用。 探魚(yú)主打復(fù)古文藝風(fēng),選址在城市的一線商圈,是人均消費(fèi)7優(yōu)惠左右的群眾餐飲。主要消費(fèi)群體是20-40歲年輕消費(fèi)者。
探魚(yú)是一個(gè)既能處理性能需要,同時(shí)又能滿足情感需要的品牌。目前年輕人是服務(wù)業(yè)的消費(fèi)主力軍。探魚(yú)的消費(fèi)者以年輕人居多。年輕人普遍求新求變、青睞好玩兒的東西。探魚(yú)正是有趣味的菜品、好玩兒的環(huán)境風(fēng)格讓消費(fèi)者在就餐中能一直有驚喜,不時(shí)感慨本來(lái)探魚(yú)不只好吃還很好玩兒。
由此對(duì)探魚(yú)能產(chǎn)生越來(lái)越多的情感。如果一個(gè)餐飲品牌能讓消費(fèi)者產(chǎn)生感情,而不再僅當(dāng)做簡(jiǎn)單的處理溫飽的工具,那這個(gè)品牌必定更具生命力。探魚(yú)就是這樣一個(gè)的品牌。