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碳火烤羊腿招商加盟

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碳火烤羊腿

投資金額:5~10萬

主營行業(yè): 餐飲 > 小吃

主營產(chǎn)品:

公司名稱:碳火烤羊腿

成立年份:2000 門店總數(shù):65

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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碳火烤羊腿 公司介紹

碳火烤羊腿加盟

    原料,羊后腿1 只 、芹菜200 克 、番茄醬1000 克 、番茄250 克 、精鹽30 克 、花椒水1000 克 、桂皮5 克 、八角10 克 、草果2 個 、姜20 克 、蔥頭500 克 、羊肉湯500 克,制作步驟,1.將羊腿沖洗潔凈,用鐵釬子均勻地遍戳小孔,置容器里,加精鹽、烤羊腿花椒水腌4~6 小時。
    2.烤盤內(nèi)加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯,再放人腌過的羊腿,在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。待烤箱升溫至180~200℃左右,將烤盤推動烤箱內(nèi),每小時翻動一次,約3~4 小時。
    湯汁烤干,羊腿爛熟,取出裝盤,以香菜裝點即成。工藝關(guān)鍵,每小時翻動一次,將烤盤里湯汁澆在羊肉上,重復(fù)3~4 次,豈但入味,且色澤油潤。風(fēng)味特點,“烤羊腿”是蒙族名菜,流傳廣遠(yuǎn),西北各地,皆有制作。此菜以羊腿為主料,經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤而成。成菜羊腿形整,顏色紅潤,酥爛醇香,味道鮮美,回味悠長。

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