廖記棒棒雞,國(guó)家知名熟食連鎖品牌,由廖氏三兄弟(廖欽弘、廖欽勇和廖欽明)始創(chuàng)于1993年。因?yàn)檫x材上乘,烹飪講究,口感獨(dú)一無(wú)二,深得客戶(hù)喜愛(ài),被評(píng)為四川省有名商標(biāo),商標(biāo)持有人為廖記食品連鎖股份有限公司。
目前,擁有全國(guó)(成都、重慶、武漢、昆明)連鎖店鋪近500家,已成為四川熟食連鎖售賣(mài)龍頭企業(yè),是四川熟食領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物。
一路走來(lái),廖記棒棒雞借鑒了許多國(guó)際大連鎖機(jī)構(gòu)的成功經(jīng)驗(yàn),與單純的跟拿來(lái)主義不合的是廖氏三兄弟重復(fù)專(zhuān)研成功案例,再聯(lián)合本身狀況,完全把這些可觀(guān)的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為本人所得。他們走訪(fǎng)了成都所有的人氣連鎖商店,去量別人的裝修尺寸,去拍攝別人的裝修風(fēng)格,感受別人的服務(wù)態(tài)度……時(shí)期多次受到驅(qū)趕。正是這樣虛心學(xué)習(xí)的精神,多元集納綜合創(chuàng)建,廖記棒棒雞在業(yè)內(nèi)創(chuàng)始了國(guó)家熟食領(lǐng)域連鎖經(jīng)營(yíng)的先例,成為當(dāng)之無(wú)愧的領(lǐng)軍人。
有了經(jīng)驗(yàn)的支持,加上生意的可觀(guān),廖記棒棒雞迅速擴(kuò)張。1998年成立成都廖記連鎖餐飲有限責(zé)任公司;2000年在重慶開(kāi)設(shè)一家連鎖店;2003年在武漢開(kāi)設(shè)一家連鎖店;2006年在南京開(kāi)設(shè)一家連鎖店……這一切,奠定了廖記棒棒雞在國(guó)家熟食領(lǐng)域的領(lǐng)軍人位置。
廖記的成功讓眾多業(yè)內(nèi)人士開(kāi)始模仿,有的開(kāi)始建設(shè)和廖記一樣的廠(chǎng)房統(tǒng)一配送,有的開(kāi)始對(duì)店面做統(tǒng)一裝潢,有的開(kāi)始統(tǒng)一零售菜品……但是沒(méi)有一家有廖記棒棒雞現(xiàn)有的實(shí)力,廖記棒棒雞在成都、重慶、武漢、南京各擁有本人的國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)廠(chǎng)房;配有本人的營(yíng)養(yǎng)師、研發(fā)員、檢測(cè)員;上百輛的冷凍車(chē)庫(kù),全程恒溫運(yùn)輸;堅(jiān)持直營(yíng)的方針從不做加盟;不依賴(lài)于市場(chǎng)所有原物料均能追溯到發(fā)源地。現(xiàn)今的廖記可以自豪的說(shuō)“咱們不斷被模仿,從未被超越!”
23年締造的美食傳奇還在繼續(xù)上演。