陜西地區(qū)有應(yīng)用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃差異，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西有名小吃。
　　外地人據(jù)說(shuō)肉夾饃，都以為是病句，這是與古漢語(yǔ)有關(guān)，肉夾饃，其實(shí)是"肉夾于饃"?！叭狻弊址旁谇懊嫫鸬綇?qiáng)調(diào)的作用，引人垂涎。
　　肉夾饃”的叫法是古漢語(yǔ)的省略句式，其意為“肉夾于饃中
　　外地人據(jù)說(shuō)肉夾饃，都以為是病句，這是與古漢語(yǔ)有關(guān)，肉夾饃，其實(shí)是"肉夾于饃"。老百姓無(wú)需文縐縐地講之乎者也，加上陜西人性急，直爽，省去"于"字，喊起來(lái)便利些，就像吃面不嚼一樣，有快就有慢，就像出名天下的羊肉泡饃，吃時(shí)就不能焦急，掰饃時(shí)正是與朋友敘舊聊天的機(jī)會(huì)。
　　把饃（燒餅）掰開(kāi)加食材的吃法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。
　　肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為襯托，將各自味道施展到。饃香肉酥，肥而不膩，耐人尋味。臘汁肉歷史悠久，出名國(guó)家，配上白吉饃，有著中式漢堡的佳譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人類(lèi)喜愛(ài)。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，因?yàn)檫x料精細(xì)，火功到家，加上應(yīng)用陳年老湯，因而所制的臘汁肉不同凡響，具備色澤紅潤(rùn)，氣息芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味[2]。
　　另一種說(shuō)法是以前人類(lèi)叫“肉夾饃”為“饃夾肉”，方言聽(tīng)起來(lái)像“沒(méi)夾肉”。于是就一心急，叫成了“肉夾饃”，聽(tīng)起來(lái)也好多了
　　還有一種說(shuō)法是，“肉夾饃”正確的叫法應(yīng)為饃夾肉，但是“肉夾饃”這一不對(duì)的叫法為何流傳開(kāi)來(lái)呢?究其深意是人類(lèi)首次為了巨大臘汁肉味香色濃，故把肉放在了前邊，把饃放在了后邊，久而久之相沿成習(xí)，“肉夾饃”的稱(chēng)法商定成俗在民間流傳開(kāi)來(lái)
　　肉夾饃合臘汁肉，白吉饃為一體，互為襯托，將各自味道施展到。饃香肉酥，耐人尋味，為老陜寵愛(ài)。身居長(zhǎng)安，隨處可見(jiàn)，不覺(jué)其寶貴；人在異鄉(xiāng)，勾魂的卻是這滿(mǎn)口留香的肉夾饃。
　　白吉饃源自咸陽(yáng)。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面松脆微黃即可。外脆里嫩是難得的。上品白吉饃揉制充分，火候恰到益處。制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花心”，皮薄松脆，心田軟綿?？蓡为?dú)食用，配臘汁肉同食滋味更佳
　　食臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，還有用其拌面的，西安另一道有名小吃“臘汁肉揪面片”就如此。然而真正欲領(lǐng)略其風(fēng)味，配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂“肉夾饃”。關(guān)中產(chǎn)面，關(guān)中人也善于食面，這白吉饃是用半發(fā)開(kāi)的面，團(tuán)捏成餅，在火爐里烤熟的。因制餅時(shí)用了特殊的手法，用刀悄悄劃開(kāi)，其內(nèi)部竟地一分為二，只要把臘汁肉切碎了向里填充就行了。如今的城鎮(zhèn)人不青睞吃肥肉，但此肉肥而不膩
　　，瘦則無(wú)渣，深為食者所好。肉夾饃之用肉亦有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣(mài)家只要看你點(diǎn)名要哪一種，就知道你吃肉夾饃的歷史和道行。普通的年輕人，以直提纖有助于調(diào)理體脂的女子居多，青睞吃純瘦；有些個(gè)食饃年頭的，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香；骨灰級(jí)食客，是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的
　　肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿(mǎn)嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人滋味，不由你不滿(mǎn)口生津，真是人生一小快樂(lè)。
　　經(jīng)常見(jiàn)食客吃肉夾饃時(shí)，豎持而食，淋漓滿(mǎn)手，實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿態(tài)為能力持饃，從兩側(cè)咬起。能力持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。陜西有個(gè)詞叫“扎勢(shì)”，有故作姿勢(shì)的象征。國(guó)家是茶葉故鄉(xiāng)，國(guó)人喜飲當(dāng)年新鮮綠茶，香氣芬芳，清新宜人；東洋人喝半發(fā)酵的烏龍茶，由于稀罕，創(chuàng)造了裝腔作勢(shì)的茶道；西洋人路途遙遠(yuǎn)，只有消受發(fā)酵的紅茶，還要加檸檬汁、方糖、視若享用。在老陜的眼里，這是“扎勢(shì)”，還是“本地狗扎個(gè)狼狗勢(shì)(東施效顰之意)”。吃肉夾饃有點(diǎn)必要的考究，不是“扎勢(shì)”，是正確享用這一美味。每到一地,初涉新奇事物，當(dāng)入鄉(xiāng)隨俗，注意請(qǐng)教。這樣不只增長(zhǎng)閱歷，更可體驗(yàn)地方風(fēng)土人情

他舅家肉夾饃加盟費(fèi)以及投資金額大概為：5~10萬(wàn)，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢(xún)。
他舅家肉夾饃投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開(kāi)他舅家肉夾饃店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開(kāi)一家他舅家肉夾饃加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類(lèi)型的店鋪所需要的他舅家肉夾饃加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開(kāi)支是開(kāi)店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)他舅家肉夾饃店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開(kāi)店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開(kāi)業(yè)廣告費(fèi)：一家他舅家肉夾饃加盟店的開(kāi)張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

加盟流程：
  1、咨詢(xún)了解他舅家肉夾饃品牌
       通過(guò)瀏覽網(wǎng)站、電話(huà)咨詢(xún)、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問(wèn)題，公司將安排投資顧問(wèn)為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察他舅家肉夾饃品牌
       潛在加盟商前往他舅家肉夾饃總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)他舅家肉夾饃品牌
       加盟商如果對(duì)他舅家肉夾饃品牌無(wú)異議，便可以填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)書(shū)》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定他舅家肉夾饃加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、他舅家肉夾饃店鋪裝修
       由總部專(zhuān)業(yè)人員對(duì)店面測(cè)量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開(kāi)店的核心技能。
  8、他舅家肉夾饃加盟店開(kāi)業(yè)籌備
       開(kāi)始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、他舅家肉夾饃加盟店正式開(kāi)業(yè)
       按照開(kāi)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前檢查，舉行開(kāi)業(yè)典禮，正式開(kāi)門(mén)迎客。

出餐快 產(chǎn)品多樣 滋味鮮美 層層入味
　　出餐速度快：一分鐘出餐，打包即可帶走，省去客戶(hù)排隊(duì)等餐的苦惱；
　　工序標(biāo)準(zhǔn)化：制造料包，比例調(diào)配，香味與營(yíng)養(yǎng)層層滲入；
　　產(chǎn)品多樣式：各種夾饃、拌飯、面食、套餐等品嘗豐富滿(mǎn)足各種需要；
　　風(fēng)味好而香：饃酥香脆、肉肥而不膩、瘦而不柴，讓人耐人尋味。
　　小加盟 輕松開(kāi)店 大經(jīng)營(yíng) 托管經(jīng)營(yíng)
　　輕投開(kāi)店，省心好干：小本加盟，不占用資金，小，無(wú)后顧之憂(yōu)。
　　料包直供，操作簡(jiǎn)單：所有核心料包精心研制，總部配送，快捷出倉(cāng)，快速到店。
　　選址靈活，五平米開(kāi)店：車(chē)站、學(xué)校周邊、辦公樓、商場(chǎng)等人流密集區(qū)即可開(kāi)店。
　　手把手教，快速上手：總部指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)所有環(huán)節(jié)，無(wú)需基礎(chǔ)，復(fù)制模式，輕松開(kāi)店。
　　模式，快速出餐：料包齊備總部手把手培訓(xùn)，包教包會(huì)，操作簡(jiǎn)單，快速出餐。
　　市場(chǎng)空間大，前景好：依據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，快餐經(jīng)營(yíng)占朋友圈70%，據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年快餐領(lǐng)域同比增長(zhǎng)17.8％，增幅仍在首位，市場(chǎng)潛力突出。
　　8大扶持體制 多方面保姆式幫扶 輕松立店不操心
　　①專(zhuān)賣(mài)店設(shè)計(jì)：專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)隊(duì)伍為您提供專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)圖，提供整套VI、CI。
　　②開(kāi)業(yè)帶店：總部派專(zhuān)人進(jìn)行開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，處理經(jīng)營(yíng)難題。
　?、蹱I(yíng)銷(xiāo)策劃：專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃隊(duì)伍按期策劃促銷(xiāo)活動(dòng)，提高人氣，促成銷(xiāo)售。
　?、苁酆蠓?wù)：按期回訪(fǎng)經(jīng)營(yíng)情況，及時(shí)處理加盟商問(wèn)題，耐心給予策略支持。
　?、莓a(chǎn)品研發(fā)：強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍，一直推出新品，滿(mǎn)足消費(fèi)者品嘗。
　?、迯V告支持：全國(guó)統(tǒng)一推廣，統(tǒng)一品牌文明、品牌廣告推廣輸出。
　?、邊^(qū)域維護(hù)：嚴(yán)格的區(qū)域維護(hù)，同品牌店十公里內(nèi)無(wú)第二家。
　?、辔锪髋渌停壕€(xiàn)上/線(xiàn)下訂購(gòu)，全國(guó)送達(dá)，確保產(chǎn)品流通、保險(xiǎn)不操心。

1、遵守餐飲服務(wù)領(lǐng)域相干法律法規(guī)，并高度認(rèn)同“他舅家肉夾饃”品牌價(jià)值及其公司的企業(yè)文明、管理體制和經(jīng)營(yíng)方針并能夠同總部共同進(jìn)步;能夠依照總部管理模式進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；情愿保護(hù)袁記總部的品牌及企業(yè)形象，有熱情、有志于從事餐飲服務(wù)領(lǐng)域；
　　2、擁有合格的商業(yè)品德、合作觀念及“以客為尊”的服務(wù)方針；
　　3、有過(guò)經(jīng)商背景和管理經(jīng)驗(yàn)，擁有合格的企業(yè)家素質(zhì)，情愿解決、管理日常經(jīng)營(yíng)事務(wù)；
　　4、擁有充足的資金儲(chǔ)備及合格的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，加盟一家袁記臘汁肉夾饃店，依據(jù)袁記肉夾饃加盟店級(jí)別及加盟的區(qū)域差異，投入總資金為50萬(wàn)元-100萬(wàn)元。
　　5、所在城市具有必定的消費(fèi)規(guī)模和能力，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)處于繁華的市區(qū)街道或成熟的商業(yè)中心地位。
　　6、自己的身體情況健康，無(wú)賭博等不良嗜好，沒(méi)有犯罪記載并具備很強(qiáng)的學(xué)習(xí)水平。