陜西地區(qū)有應(yīng)用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃差異，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西有名小吃。
　　外地人據(jù)說肉夾饃，都以為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實是"肉夾于饃"?！叭狻弊址旁谇懊嫫鸬綇娬{(diào)的作用，引人垂涎。
　　肉夾饃”的叫法是古漢語的省略句式，其意為“肉夾于饃中
　　外地人據(jù)說肉夾饃，都以為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實是"肉夾于饃"。老百姓無需文縐縐地講之乎者也，加上陜西人性急，直爽，省去"于"字，喊起來便利些，就像吃面不嚼一樣，有快就有慢，就像出名天下的羊肉泡饃，吃時就不能焦急，掰饃時正是與朋友敘舊聊天的機會。
　　把饃（燒餅）掰開加食材的吃法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。
　　肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為襯托，將各自味道施展到。饃香肉酥，肥而不膩，耐人尋味。臘汁肉歷史悠久，出名國家，配上白吉饃，有著中式漢堡的佳譽，揚名中外，深受人類喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，因為選料精細(xì)，火功到家，加上應(yīng)用陳年老湯，因而所制的臘汁肉不同凡響，具備色澤紅潤，氣息芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨一無二風(fēng)味[2]。
　　另一種說法是以前人類叫“肉夾饃”為“饃夾肉”，方言聽起來像“沒夾肉”。于是就一心急，叫成了“肉夾饃”，聽起來也好多了
　　還有一種說法是，“肉夾饃”正確的叫法應(yīng)為饃夾肉，但是“肉夾饃”這一不對的叫法為何流傳開來呢?究其深意是人類首次為了巨大臘汁肉味香色濃，故把肉放在了前邊，把饃放在了后邊，久而久之相沿成習(xí)，“肉夾饃”的稱法商定成俗在民間流傳開來
　　肉夾饃合臘汁肉，白吉饃為一體，互為襯托，將各自味道施展到。饃香肉酥，耐人尋味，為老陜寵愛。身居長安，隨處可見，不覺其寶貴；人在異鄉(xiāng)，勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。
　　白吉饃源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面松脆微黃即可。外脆里嫩是難得的。上品白吉饃揉制充分，火候恰到益處。制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花心”，皮薄松脆，心田軟綿?？蓡为毷秤茫渑D汁肉同食滋味更佳
　　食臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，還有用其拌面的，西安另一道有名小吃“臘汁肉揪面片”就如此。然而真正欲領(lǐng)略其風(fēng)味，配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂“肉夾饃”。關(guān)中產(chǎn)面，關(guān)中人也善于食面，這白吉饃是用半發(fā)開的面，團捏成餅，在火爐里烤熟的。因制餅時用了特殊的手法，用刀悄悄劃開，其內(nèi)部竟地一分為二，只要把臘汁肉切碎了向里填充就行了。如今的城鎮(zhèn)人不青睞吃肥肉，但此肉肥而不膩
　　，瘦則無渣，深為食者所好。肉夾饃之用肉亦有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣家只要看你點名要哪一種，就知道你吃肉夾饃的歷史和道行。普通的年輕人，以直提纖有助于調(diào)理體脂的女子居多，青睞吃純瘦；有些個食饃年頭的，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香；骨灰級食客，是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的
　　肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人滋味，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。
　　經(jīng)常見食客吃肉夾饃時，豎持而食，淋漓滿手，實在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿態(tài)為能力持饃，從兩側(cè)咬起。能力持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會從兩側(cè)擠出。陜西有個詞叫“扎勢”，有故作姿勢的象征。國家是茶葉故鄉(xiāng)，國人喜飲當(dāng)年新鮮綠茶，香氣芬芳，清新宜人；東洋人喝半發(fā)酵的烏龍茶，由于稀罕，創(chuàng)造了裝腔作勢的茶道；西洋人路途遙遠(yuǎn)，只有消受發(fā)酵的紅茶，還要加檸檬汁、方糖、視若享用。在老陜的眼里，這是“扎勢”，還是“本地狗扎個狼狗勢(東施效顰之意)”。吃肉夾饃有點必要的考究，不是“扎勢”，是正確享用這一美味。每到一地,初涉新奇事物，當(dāng)入鄉(xiāng)隨俗，注意請教。這樣不只增長閱歷，更可體驗地方風(fēng)土人情

他舅家肉夾饃加盟費以及投資金額大概為：5~10萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
他舅家肉夾饃投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開他舅家肉夾饃店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費：開一家他舅家肉夾饃加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的他舅家肉夾饃加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔(dān)的成本，根據(jù)他舅家肉夾饃店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家他舅家肉夾饃加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

加盟流程：
  1、咨詢了解他舅家肉夾饃品牌
       通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
  2、實地考察他舅家肉夾饃品牌
       潛在加盟商前往他舅家肉夾饃總部進行實地考察，與公司總部人員進行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請他舅家肉夾饃品牌
       加盟商如果對他舅家肉夾饃品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費用。
  5、確定他舅家肉夾饃加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、他舅家肉夾饃店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設(shè)計，加盟商按照裝修圖紙進行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、他舅家肉夾饃加盟店開業(yè)籌備
       開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、他舅家肉夾饃加盟店正式開業(yè)
       按照開業(yè)計劃，進行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

出餐快 產(chǎn)品多樣 滋味鮮美 層層入味
　　出餐速度快：一分鐘出餐，打包即可帶走，省去客戶排隊等餐的苦惱；
　　工序標(biāo)準(zhǔn)化：制造料包，比例調(diào)配，香味與營養(yǎng)層層滲入；
　　產(chǎn)品多樣式：各種夾饃、拌飯、面食、套餐等品嘗豐富滿足各種需要；
　　風(fēng)味好而香：饃酥香脆、肉肥而不膩、瘦而不柴，讓人耐人尋味。
　　小加盟 輕松開店 大經(jīng)營 托管經(jīng)營
　　輕投開店，省心好干：小本加盟，不占用資金，小，無后顧之憂。
　　料包直供，操作簡單：所有核心料包精心研制，總部配送，快捷出倉，快速到店。
　　選址靈活，五平米開店：車站、學(xué)校周邊、辦公樓、商場等人流密集區(qū)即可開店。
　　手把手教，快速上手：總部指導(dǎo)運營所有環(huán)節(jié)，無需基礎(chǔ)，復(fù)制模式，輕松開店。
　　模式，快速出餐：料包齊備總部手把手培訓(xùn)，包教包會，操作簡單，快速出餐。
　　市場空間大，前景好：依據(jù)統(tǒng)計顯示，快餐經(jīng)營占朋友圈70%，據(jù)統(tǒng)計2017年快餐領(lǐng)域同比增長17.8％，增幅仍在首位，市場潛力突出。
　　8大扶持體制 多方面保姆式幫扶 輕松立店不操心
　　①專賣店設(shè)計：專業(yè)的設(shè)計隊伍為您提供專業(yè)的設(shè)計圖，提供整套VI、CI。
　?、陂_業(yè)帶店：總部派專人進行開業(yè)指導(dǎo)，處理經(jīng)營難題。
　　③營銷策劃：專業(yè)的營銷策劃隊伍按期策劃促銷活動，提高人氣，促成銷售。
　?、苁酆蠓?wù)：按期回訪經(jīng)營情況，及時處理加盟商問題，耐心給予策略支持。
　　⑤產(chǎn)品研發(fā)：強大的產(chǎn)品研發(fā)隊伍，一直推出新品，滿足消費者品嘗。
　?、迯V告支持：全國統(tǒng)一推廣，統(tǒng)一品牌文明、品牌廣告推廣輸出。
　?、邊^(qū)域維護：嚴(yán)格的區(qū)域維護，同品牌店十公里內(nèi)無第二家。
　　⑧物流配送：線上/線下訂購，全國送達(dá)，確保產(chǎn)品流通、保險不操心。

1、遵守餐飲服務(wù)領(lǐng)域相干法律法規(guī)，并高度認(rèn)同“他舅家肉夾饃”品牌價值及其公司的企業(yè)文明、管理體制和經(jīng)營方針并能夠同總部共同進步;能夠依照總部管理模式進行生產(chǎn)經(jīng)營；情愿保護袁記總部的品牌及企業(yè)形象，有熱情、有志于從事餐飲服務(wù)領(lǐng)域；
　　2、擁有合格的商業(yè)品德、合作觀念及“以客為尊”的服務(wù)方針；
　　3、有過經(jīng)商背景和管理經(jīng)驗，擁有合格的企業(yè)家素質(zhì)，情愿解決、管理日常經(jīng)營事務(wù)；
　　4、擁有充足的資金儲備及合格的營業(yè)場所，加盟一家袁記臘汁肉夾饃店，依據(jù)袁記肉夾饃加盟店級別及加盟的區(qū)域差異，投入總資金為50萬元-100萬元。
　　5、所在城市具有必定的消費規(guī)模和能力，經(jīng)營場處于繁華的市區(qū)街道或成熟的商業(yè)中心地位。
　　6、自己的身體情況健康，無賭博等不良嗜好，沒有犯罪記載并具備很強的學(xué)習(xí)水平。