上海雞公煲,一家圍繞餐飲連鎖經(jīng)營、直營渠道建立、企業(yè)營銷策劃、品牌宣傳和技術培訓為核心業(yè)務的綜合性公司，是一家在餐飲行業(yè)有豐富經(jīng)驗和戰(zhàn)略遠見的實戰(zhàn)性運營機構。
　　集團下設品牌商務、運營策劃、廣告推廣、物流配送、廚房、產(chǎn)品研發(fā)及技術培訓七大核心機構。自公司創(chuàng)立以來，品臻餐飲人以弘揚“中華美食文明”為己任，以發(fā)揚“特色、質(zhì)量、服務、文明”為方針，一直的進行探索 與創(chuàng)建。在國家餐飲消費特性下，將博大精湛的傳統(tǒng)飲食文明與較好的餐飲連鎖管理體制做很好聯(lián)合，專業(yè)化的研發(fā)中心、管理隊伍、標準化的操作流程和成熟的運營體制，深度挖掘餐飲市場需要和餐飲項目越來越多的靈魂和生命力，給直營店和投資者提供多方面的扶持。
　　上海雞公煲百年歷史傳承中口口相傳，上海雞公煲創(chuàng)業(yè)培訓機構的一直發(fā)掘，整理與實踐，又依據(jù)二十多位川菜和徽菜大師的多年的工作實踐和經(jīng)驗，并在此基礎上又歷經(jīng)近2年的重復配料試驗，使它融合了川菜和徽菜兩大菜系的差異特點，由48種上等香料，中草藥和調(diào)味品按嚴格科學的比例配制而成。再經(jīng)過密封發(fā)酵，制作成了目前具有經(jīng)典獨一無二品嘗的制造莽娃上海雞公煲系列醬料。用專用莽娃上海雞公煲醬料對上等仔雞進行腌制，并在專用煲中按客人的差異品嘗和要求現(xiàn)場燒制成各種品嘗。其口感嫩滑爽口，香味撲鼻，嘗后余香繞唇、三日而不絕。同時我公司也依據(jù)差異水產(chǎn)、肉制品研發(fā)出牛腩煲、排骨煲、牛蛙煲、魚頭煲和香辣蝦等差異品種的制造醬料，與上海雞公煲制造醬料有異曲同工之妙。在上述神秘自有工藝中因含有人參、黨參、沉香等多種名貴中藥材和香辛料，使其更具備溢氣補血、美容養(yǎng)顏、強身健體等特殊結果，是普通市場上任何一種上海雞公煲、雞公煲、香辣雞煲、燒雞公產(chǎn)品所無奈比擬的。