1. 具有必定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
　　2. 有必定的經(jīng)濟(jì)實(shí)體和加盟實(shí)力，有合格的信用。
　　3. 了解、信賴本品牌，在經(jīng)營方針和進(jìn)步思路上能達(dá)成共識(shí)。
　　4. 對(duì)加盟和經(jīng)營的兩面性有正確的認(rèn)知和充分的心理預(yù)備。
　　5. 具備法人資歷或合法經(jīng)營資歷，（超過兩人或以上的合伙人，倡議明確主次。）

　　滇南石屏，一個(gè)神奇而漂亮的地方，勤奮勇敢的彝、漢等民族在這里生息和繁衍，他們用辛勤的汗水和智慧的火花澆灌出一朵國家飲食文明奇葩---石屏豆腐。
　　石屏制作豆腐已有400多年的歷史，逢年過節(jié)，石屏人有做豆腐的習(xí)俗，豆腐被當(dāng)作贈(zèng)送遠(yuǎn)親招待客人的上好禮品。閑時(shí)，不論男女老少，石屏人青睞帶上家人，邀上親朋到豆腐攤上小坐。咬一口豆腐，品一口梭欏茶，其中味道，妙不可言。山里來的彝家漢子，賣掉手里的山貨，一定相邀到集貿(mào)市場(chǎng)豆腐攤上，一碟豆腐，一杯老白干，就能讓一群山里的彝家漢子活得比還快樂。
　　把切成塊的豆腐放進(jìn)180度高溫的食用油煎至表皮稍硬、色澤金黃,然后炒香蒜茸、姜絲、菇絲、肉絲，加進(jìn)湯水和調(diào)料，放進(jìn)炸過的豆腐略燜成菜，即為芳香味濃的紅燒豆腐。將切成扁長方塊的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分鐘，伴以熟青菜，撒上蔥花、胡椒粉，燒上熱油，淋上生抽等調(diào)味料，便是造型美觀、滋味鮮美的"麒麟豆腐"。豆腐切成方塊或菱形塊，裹上干淀粉，放進(jìn)180度的熱油中炸至表皮酥脆，就可以制成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按長方形或方陣形、葵花形、山形等排在碟上，然后澆上芡或帶副料的芡，芡要稠些，便可烹制出各種滋味的脆皮豆腐。
　　石屏人吃烤豆腐，那更是一道奇特的景觀。不論是縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小集鎮(zhèn)，還是嘈雜的集貿(mào)市場(chǎng)、街頭巷尾，你隨處可以看到手拿蒲扇用木炭火精心烤制豆腐的街邊小吃。俗話說得好，心急吃不了熱豆腐，石屏人烤豆腐特別考究，用來烤食的豆腐，要用新鮮豆腐發(fā)酵2——3天，再用木炭文火漸漸翻烤，這樣烤出來的豆腐皮黃而不焦，豆腐膨脹如饅頭，掰開來看，熟透的豆腐氣孔如麻，清香四溢，再配上精心調(diào)制的佐料，保準(zhǔn)讓你胃口大開。曾有文人這樣寫到"眉柳葉，面和氣，手搖火扇做經(jīng)紀(jì)，婷婷炕前立。酒一提，醬一碟，馥郁馨香沁心脾，回味涎欲滴。"生動(dòng)地形容了石屏的街邊小吃。