沙子口驢肉火燒將其在餅鐺里烙熟后,架在灶頭里烘烤,使其外焦里嫩,別具風味;趁熱用刀劈開,參與熱騰騰的熟驢肉,是正宗的吃法。
“沙子口驢肉火燒”所用驢肉的選擇極為嚴格,而其中更以驢臉部的肉為細嫩和考究,經(jīng)過精細的加工而成的驢肉,加以剛剛出爐的、外脆里嫩的火燒,再配上古城保定老品牌的“大慈閣”醬菜和小米粥,吃起來耐人尋味。沙子口驢肉火燒均是經(jīng)過專業(yè)的營養(yǎng)師、養(yǎng)生專注于調(diào)制而成,具備香而不膩的特點,吃在嘴里嘴里香,吃到心里心里爽,香味獨一無二,滋味百變,只要一點點,好吃看得見!
沙子口驢肉火燒,爐體采納獨一無二的二次進風,循環(huán)儲熱,可使液化氣分燃燒,無灰塵,無,本人做起來有勁,客戶吃起來忘我。真是有唇齒留香,耐人尋味之性能,所到之處一片忙碌景象。