尚餃店內(nèi)主打主食素餃子和灌湯素小籠，開啟了一種不食肉，不食海鮮的純素食的飲食形式，都是以當季新鮮菌菇為主材，豆類制品為輔，依照嚴格的比例調(diào)餡，純手工制作工藝，特殊配制，不含五辛，不應用味精以達到自然鮮美的口感，保留了菌菇特有的芳香 。盡管餡兒都用蔬菜搭配而成的，但食客也不必擔心其品嘗單調(diào)，由于每種餡兒都有5~8種時蔬搭配而成，數(shù)十種差異的品嘗，滑爽Q彈的口感，老少皆宜的美味，足以滿足差異品嘗的消費者。
　　尚餃成立的一年多的時間里，在品牌的進步過程中，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務以及清新的用餐環(huán)境，成為了上海的餐飲好品牌。尚餃出現(xiàn)給每一位客戶的每一道菜肴，都是廚師精心烹制的，不管是在滋味上，還是外形上，都給前來口味的食客有了佳肴的感覺，每天排隊等候預備就餐的人也是絡繹不絕，足以可見尚餃的受歡迎程度。一花一世界，一葉一天堂，一笑一塵緣，一念一清靜。堅持素食、熱衷于制作素食的美女店主，用多年的時間和精力，收集全世界各地的素食美食制作工藝，自創(chuàng)了這個集美味與顏值，于一身的純手工素食品牌，——尚餃(舞動的素食精靈)。她們以為的美食是在做減法，用極簡的調(diào)味料，用滿滿的愛心還原出食材自身的鮮美。素食是一種不食肉、家禽、不食用海鮮等動物產(chǎn)品的飲食形式，有時也戒食奶制品和蜂蜜。在現(xiàn)代生活中，素食者更多，社會各界的名人和精英也參與了這個大家庭。以當季新鮮時蔬為原料純手工制作工藝，比例調(diào)餡，不含五辛，每種餡兒都有5~8種時蔬搭配，數(shù)十種差異品嘗素蒸餃。
　　每一個都來自純手工包制，滑爽Q彈的口感，老少皆宜的美味。小籠包相傳源于南宋年間流傳至今，是上海人青睞的早點之一，也是上海必吃榜排名的平價美食。素食不只健康，并且營養(yǎng)豐富，咱們的美女店主是一位極富經(jīng)驗的營養(yǎng)師，籌備開店前不斷潛心研究食物營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)，如何將果蔬的營養(yǎng)搭配出誘人的味道、回味的印象。尚餃是上海制作灌湯素小籠的素食店。
　　灌湯素小籠以當季新鮮菌菇為主材，豆類制品為輔，特殊配制，不含五辛，不含半點味精，自然鮮美，特有的菌菇芳香，飽含湯汁。世間萬物皆是化相，心不動，萬物皆不動;心不變，萬物皆不變;不認為初心，她們用至誠的心去丈量，用心制作素食美食。