湖南泓旺餐飲管理有限公司旗下具價(jià)值投資項(xiàng)目-盛世絕味白色優(yōu)品 臭豆腐已在悄然而生，盛世爵味豆腐加盟店拔地而起，并不斷發(fā)展壯大，至今擁有獨(dú)立的研發(fā)生產(chǎn)基地，健全的運(yùn)營(yíng)體系，盛世爵味豆腐加盟專(zhuān)業(yè)、高效的咨詢(xún)服務(wù)，公司已經(jīng)成為一家全國(guó)餐飲連鎖品牌打造與管理的服務(wù)型組織，湖南泓旺餐飲管理有限公司作為盛世絕味品牌單獨(dú)的所有者豆腐小吃，為直營(yíng)及特許經(jīng)營(yíng)性質(zhì)的旗下品牌提供策劃、管理、產(chǎn)品研發(fā)、品牌運(yùn)營(yíng)、設(shè)備原料生產(chǎn)、等方面的專(zhuān)業(yè)化小吃行業(yè)連鎖加盟服務(wù)型的企業(yè)。　　趕考的王致和金榜落第，閑居在會(huì)館中，欲返歸故里，交通不便，盤(pán)纏皆無(wú)，欲在京攻讀，準(zhǔn)備再次應(yīng)試，又距下科試期甚遠(yuǎn)。無(wú)奈，只得在京暫謀生計(jì)。王致和的家庭原非富有，其父在家鄉(xiāng)開(kāi)設(shè)豆腐坊，王致和幼年曾學(xué)過(guò)做豆腐，于是便在安徽會(huì)館附近租賃了幾間房，購(gòu)置了一些簡(jiǎn)單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣(mài)。時(shí)值夏季，有時(shí)賣(mài)剩下的豆腐很快發(fā)霉，無(wú)法食用，但又不甘心廢棄。他苦思對(duì)策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽腌了起來(lái)，之后歇伏停業(yè)，一心攻讀，漸漸地便把此事忘了?！　∏镲L(fēng)颯爽，王致和又重操起了舊業(yè)，再做豆腐來(lái)賣(mài)。驀地想起那缸腌制的豆腐，趕忙打開(kāi)缸蓋，一股臭氣撲鼻而來(lái)，取出一看，豆腐已呈灰色，用口嘗試，覺(jué)得臭味之余卻蘊(yùn)藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味。送給鄰里品嘗，都稱(chēng)贊不已?！　⊥踔潞蛯以嚥恢?，只得棄學(xué)經(jīng)商，按過(guò)去試做的方法加工起臭豆腐來(lái)。此物價(jià)格低廉，可以佐餐下飯，適合收入低的勞動(dòng)人食用，所以漸漸打開(kāi)銷(xiāo)路，生意日漸興隆。后經(jīng)輾轉(zhuǎn)籌措，在延壽街中間路西購(gòu)置了一所鋪面房，自產(chǎn)自銷(xiāo)，批零兼營(yíng)。據(jù)其購(gòu)置房屋的契約所載，時(shí)為康熙十七年冬。從王致和創(chuàng)造了獨(dú)一無(wú)二的臭豆腐以后，又經(jīng)多次改進(jìn)，逐漸摸索出一套臭豆腐的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，質(zhì)量更好，名聲更高。清朝末葉，傳入宮廷。傳說(shuō)慈禧太后在秋末冬初也喜歡吃它，還將其列為御膳小菜，但嫌其名稱(chēng)不雅，按其青色方正的特點(diǎn)，取名“青方”。