三胖炸炸是武漢三胖炸炸餐飲有限公司旗下的小吃品牌,主打的特色炸串葷素皆有品種齊全,制造醬汁老少咸宜味道濃郁,自開店以來用獨一無二的口感和童年的風(fēng)味博得了市場的認(rèn)同,店面不大卻座無虛席,讓消費(fèi)者口味到童年時光街頭巷尾中那一絲熟悉的味道,在回憶中探索那不可辜負(fù)的美妙時光。
在炸串的江湖中,除了把握火候的技巧和洽購食材的秘訣之外,重要的法寶就是各家品嘗差異的醬汁了,三胖炸炸的特色制造辣椒醬賦予了手中炸串重生的靈魂,醬汁融合了四川的二荊條和福建的辣椒王,麻辣鮮香,不會上火。每日現(xiàn)磨的辣椒粉和現(xiàn)炸的辣椒油,是為了配合新鮮的青菜和肉食,每一種炸串的品嘗獨一無二和純正,油香四溢,麻辣適中,爽口不膩。
店內(nèi)口碑的明星菜品是炸四季豆和炸全翅了。炸好的四季豆在綠油油的外皮上裹了一層色澤誘人的金黃色酥皮,看起來小清新的外表下是酥脆鮮嫩的口感和蔬菜特有的清甜,加上制造的醬汁,真是一口一個停不下來;炸全翅采納獨門制造的配料和辦法,可烤可炸,想要做出口感的雞翅,在火候上非??简瀼N師的經(jīng)驗功底,爽滑鮮嫩的肉質(zhì),略帶蒜香的汁水,是這道菜的靈魂所在,也是讓千萬消費(fèi)者為之著迷之處了。
其實招牌菜越來越多是體如今對廚師技巧的要求上,店內(nèi)款款炸串都擁有忠誠的粉絲為之買單,炸茄子口感綿軟厚實,醬汁的滋味全部滲入到茄子的纖維之中,口口生香;炸平菇看上去平平無奇,只有吃到嘴里的那一刻,味蕾才能驚喜的體驗到它的鮮和嫩,辣與甜;麻辣臭干只選用安徽宣城的臭干子,經(jīng)過熱油的烹炸,格外嫩香豐滿,嚼勁十足。