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榮沁粢飯團是江南傳統(tǒng)的國家小吃之一,較普及的民間早點種類。大餅、油條、豆?jié){和榮沁粢飯團被稱為上海早點的四大金剛。通常以糯米飯為主原料,在其中裹入油條、榨菜、肉松等卷捏而成,氣香而有嚼勁。、
榮沁粢飯團是江南的人類青睞的早點之一!大餅、油條、豆?jié){和榮沁粢飯團被稱為江南早點的“四大金剛”,可見江南人對它的喜愛程度了。將糯米、粳米(兩米比例為3:1)摻和淘凈,倒入容器中,用冷水浸沒,至米粒吃水發(fā)漲,撈出瀝干,將米放入墊有蒸草(或紗布)的蒸桶內(nèi),蒸桶放在裝有半鍋水的鍋上,桶底離水面稍高,用大火蒸至蒸氣上涌。面上米熟,澆淋一大碗熱水,立刻加蓋再燜5分鐘即成。食用時,取消毒濕布一塊,攤在左手掌上;右手撈一團榮沁粢飯團放在濕布上攤開,包入熱油條1根,再放些食鹽,用雙手控攏捏緊即成?;蚩杉悠渌淞希缯ゲ说?,熱吃甚美,且經(jīng)濟實惠。用糯米蒸制成飯,裹油條包捏而成。特點軟、韌、脆,邊吃邊捏,別具風味。
有內(nèi)涵,古法制造味不變:50余年古法工藝,私家研制飯團自有工藝,將傳統(tǒng)滬式風味與臺灣古早滋味聯(lián)合,暖心美味難以復(fù)制。
有氣質(zhì),膳食搭配更營養(yǎng):精選進口奶香糯米,品嘗粘稠濕軟有嚼勁,搭配制造肉糜醬,營養(yǎng)正當,更契合消費者健康方針。
有顏值,低脂素食很有料:眷村阿嬤粢飯團,以健康創(chuàng)建的營養(yǎng)方針為核心,添加養(yǎng)胃酵素,有助于養(yǎng)胃健胃,還可作為代餐。