經營優(yōu)勢:
創(chuàng)建產品結構,全新零售模式
“人人香華人風味小吃”對川渝民間風味小吃進行深度挖掘和整合,再聯合現代休閑餐飲的經營模式,獨自創(chuàng)建出了產品結構的a+b+x全新組合。將風味小吃進行工藝改進,溶入休閑餐飲零售模式,讓所有產品都能外帶、能堂吃、還能外送。使店面在經營過程中在保持了產質量量的條件下,又增加了多條路徑
管理按時間劃分,經營用數字計算
“人人香華人風味小吃”店面經營管理中充分聯合西式速食管理模式,對店面每個崗位工作過程都進行詳細時間規(guī)定,每項工作完成和每臺設施的管理都必需按時間進行操作,這樣讓有限的人力能夠滿足超限量經營運行。同時,對產品原料和原輔料的數量管理,能夠十分清楚推算出營業(yè)實現目的,并能對每個產品在市場銷售中的本錢了如指掌。
技術工藝簡易,降低用工起點
傳統(tǒng)小吃制作工藝的改進,原料標準化應用,配料全部工業(yè)生產與應用,這些根本環(huán)節(jié)的創(chuàng)建讓“人人香”產品在制作工藝上完全達到了“傻瓜”化的操作,更大程度上降低了用工的入門水平,讓新員工上崗7天成能手,完全解脫了開餐飲被廚師束縛的現象。
“大氣經營,大方讓利”的經營行為
人人香小吃店“大氣經營,大方讓利”經營方針的施行,在保持高質量、高要求、高服務的條件下,“他高我平,他平我低”的經營行為,讓消費者能切實感遭到優(yōu)質的產品,優(yōu)質的服務,的環(huán)境,實在的份量、正當的消費價位。同時,用嚴格管理形式節(jié)省本錢,并將省下的本錢直接讓給消費者,達到流通領域產生模式。
【加盟優(yōu)勢】
一、 大市場,生存空間大 —— 店面加盟的有力扶持
在北京的“成都小吃”餐飲店擁有1萬多家,遍布大街小巷經營異樣可觀?!叭巳讼闳A人風味小吃”在傳統(tǒng)川、渝經典小吃的基礎上,標準化制作工藝和工業(yè)化品嘗調自有工藝法,從品嘗到品質、環(huán)境到經營都得到了全面提高和多方面整合,讓產品的零售能達到“味味經典、款款獨道”的同時,完全滿足各類人群的食用喜好。從而規(guī)避了餐飲經營的地域性束縛。采納規(guī)范的西式餐飲管理模式和現代食品工業(yè)配料調制工藝,讓這些傳統(tǒng)小吃經營人力本錢減少,使這些小吃調料和工藝一省再省。
二、 低,質量高 —— 經營的提升/增加
“人人香華人風味小吃”運用“五高一低”的市場經營定位策略,讓店面經營在保持足夠人流量的同時,為店面帶來了越來越多的“非理性”消費渠道,給經營零售注入了更新的路徑。“大氣經營,大方讓利”的店面經營銷售方針,達到了高品味的群眾化消費條件,為店面經營帶來充足的人氣,使加盟餐飲的入門水平全面降低,也減輕了加盟的市場。
三、 產品精,滋味美 —— 市場競爭的決勝法寶
公司依據川、渝小吃在全國市場中的經營特點,將100多款小吃進行篩選、規(guī)范、更新、整合,從而建設了十余套產品零售結構,并采納了a+的產品銷售模式,讓這些小食完全解脫了傳統(tǒng)解饞觀念,使經營的區(qū)域得到了極大的延伸。“款款美味”的人人香小吃產品以品嘗為中心,從原料到工藝、從自有工藝到質量進行層層把關,處處都體現出原汁原味的川味本質。
四、 平臺大,扶持高 —— 合格經營的堅實基石
“人人香風味小吃”憑借特有工藝、規(guī)范管理、誘人美味、個性加盟、超高性價比的特點,在市場中打下了堅實基礎。成熟運用代理經營標準模式,建設了“人人香”在風味小吃市場中先驅者的位置,同時,創(chuàng)建模式、非凡產品、優(yōu)質服務、特有賣點、群眾定位,使“人人香風味小吃”店在強烈的市場競爭中能得到可觀的扶持。
五、 定位準,技術強 —— 經營制勝的核心法典
世家的自有工藝,祖代相傳的工藝,再融入多項高科技食品生物技術成績。使人人香小吃產品的核心配料、品嘗、營養(yǎng)都達到了完全的超越。同時,采納標準化的制作工藝,產品原料和調料標準工業(yè)化加工生產與調制,讓加盟店在保持質量統(tǒng)一的同時,也更大程度降低了營運本錢,提升店面在市場經營中的核心競爭力。“人人香華人風味小吃”經過十多年的經驗積累,依據川渝小吃在餐飲市場中的各項特點綜合,再聯合各地域性的分別、店面面積、市場類別等特征履行swto分析。為每一家加盟店建立幾套具備競爭力產品結構定位方案、營銷策劃定位方案和正當的經營定位方案。
六、 服務優(yōu),指導專 —— 成功開店的根本前提
公司總部經營多年專業(yè)性人才的造就與吸納,組立了多支加盟店跟蹤督導服務隊伍,啟動了“保姆式” 營運支持服務,履行服務小組與加盟店之間“一對一”的長期服務機制,采納了完善的技術與經營培訓系統(tǒng),快速的物流網絡供應系統(tǒng),完全標準化配料工業(yè)生產線。依據差異市場和投資者的要求,提供個性化的支持服務(加盟店的市場經營定位和產品結構定位),處理投資者所遇到的一切問題。
公司依據大北的飲食習慣不同,組織了一批飲食對傳統(tǒng)的民間美食從自有工藝到品嘗、從產品到服務、從環(huán)境到經營模式進行了多方面的研究與整合,從而確定了“首嘉公司——南粉北面品牌和人人香品牌”快捷、健康、時髦、美味的經營風格。其特色產品已遭到廣大消費者的喜歡。
【項目特點】
一、 地道川味,引路餐飲風潮;
火鍋、川菜、干鍋、燒雞公、老鴨湯、小吃、麻辣燙、水煮魚......這一款款川味餐飲的代表作已經風靡大北,時時刻刻都在引誘著“食饞一族”。川味的24種味型味味經典,味味獨道,人人香風味小吃正是運用了專業(yè)的隊伍優(yōu)勢,挑選出頗具優(yōu)勢品嘗味型與小吃產品進行聯合,對調味料和制作工藝的改良和規(guī)范后,所加工出來的產品在保持地地道道川、渝風味同時滿足了全國各地老少食客
二、 經典川、渝小吃,減少餐飲加盟盲區(qū);
人人香隊伍多年不斷著力于川、渝小吃的研究與開發(fā),其零售產品取決于民間傳統(tǒng)的風味,對小吃市場的慎密考察與川、渝兩地小吃歷史的挖掘,挑選出了數十款具代表性和食客承受度高的產品整合經營。這些選用的美食佳肴能順應各人士,能滿足各地“美食達人”,能達到老少皆宜。減少了餐飲加盟或投資者在店面選址上的束縛。
三、 標準配料,品嘗特有;
多年在店面經營中的總結,為了減小產品因個人技術而扭轉品嘗,人人香總部將店面產品的所有調味料都進行全面的工業(yè)化生產,完全解脫了對廚師技術的依賴性。讓每道產品在保持特有風味的同時無需進行任何品嘗的補充。使每家店面完多方面達到統(tǒng)一的風味,消除了加盟店在經營中的產品不一樣格現象。
四、 完全“傻瓜化”的技術工藝,迅速成為烹飪能手;
人人香總部完全內供的調味料除了提升/增加品嘗統(tǒng)一的條件下,還完全簡化了店面產品制作的技術工藝。人人香標準調味料采納了“一料容千味”的加工方針,使所有產品的調味料不需技術調配、不需工藝炒制,只需溶解和熬煮即成。使咱們在店面經營中將人力本錢降至低,讓餐飲技術生疏者輕松學成,獨立操作。
五、 “三合一”產品結構,擁有很大的市場生存空間;
川渝小吃+風味快餐+中式休閑甜品三種差異的餐飲產品模式進行互補整合,使店面的消費群體得到了充分的延展,從年少到年老、從職業(yè)到休閑、從高品味到低消費都能得到多方面的滿足??旃?jié)拍的生活形式和休閑的生活方針,給了人人香產品除了在鬧市有市場外,在社區(qū)也能生存;備受年輕追捧同時還兼顧老者喜歡。這種“三合一”的產品結構方式完全不會遭到消費市場局限,從而得到了更大的店面生存空間,加盟選址也愈加輕松。
六、 傳統(tǒng)與時髦嫁接,掃除時節(jié)性局限;
人人香時髦的店面裝修風格和零售方式,溶合經典傳統(tǒng)的中式小吃。讓店面經營在保持傳統(tǒng)風味的條件下緊跟時代步伐。時髦與傳統(tǒng)、小吃與飲品同時呈現、嫁接、完全整合打破了餐飲經營受時節(jié)性限制而呈現淡旺季的現象,使店面經營出現“四季如春”的銷售格局。