串串香又名"麻辣燙"，它實(shí)際上是火鍋的另一種方式，所以人類往往又稱它為"小火鍋"，"串串香"較早呈現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的四川。首次的串串香，鍋底和菜都很簡單，進(jìn)步到如今幾乎是無所不涮。差異的人制作的串串香都有所差異，因而，四川串串香品種繁多，風(fēng)味各異。
為了迎合并滿足市場消費(fèi)者的潛在需要，一些有遠(yuǎn)見的串串香餐飲品牌開始在進(jìn)步新品上考究兼容并蓄，進(jìn)行菜系的融合、品嘗的匯串，傳承傳統(tǒng)制作精髓并與之相聯(lián)合，創(chuàng)建推出新派串串串串香
串串香
香，一種能喝湯的串串香!
眾所周知，串串香好不好吃，底湯當(dāng)然是重要。新派串串香以紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時(shí)參加草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采納現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取成分，制作而成的高純度、高質(zhì)量調(diào)味底料，充分保留原料特有的高蛋白質(zhì)、鈣、肽等的營養(yǎng)元素。不只涮燙出來的菜品口感好，并且底湯鮮美，且中解辣解燥，不必?fù)?dān)心上火，還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ)，開胃順氣的結(jié)果。
選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時(shí)髦。

這是以麻將為主要元素的串串店 ,桌號也是麻將哦。
去的時(shí)候咱們的桌號是"幺雞"，他家特色菜： 麻匪牛肉、杠上腦花、清一色火鍋粉、霸氣外露兔頭（麻辣/五香）等等，來讓串串飛，必需要吃點(diǎn)重品嘗的東西才有勁，我覺得傳說中的銀子彈，腦花、香豆腐都可觀。
兔頭多好吃的，裹滿了花生香的很，有五香和麻辣兩種品嘗，腦花很入味，很可觀并且用豆芽墊底的，其他串串葷素都是5角，簽簽是用秤稱的，人均45。
環(huán)境比普通冷鍋串串店好，招牌和門口的麻將筒子裝璜很有特色。招牌菜品當(dāng)然是杠上花（腦花）、清一色（火鍋粉）、金子彈（兔腰），還有老板的制造兔頭（麻辣味和五香味），滋味都很可觀，推薦去的同窗試試。素菜整齊的擺在大圓盤里，看著整潔新鮮。