柒柒小籠包是一家中式餐飲專(zhuān)業(yè)行業(yè)內(nèi)的核心技術(shù)研發(fā)經(jīng)營(yíng)管理企業(yè),努力于打造餐飲連鎖品牌領(lǐng)頭羊企業(yè)。旗下品牌柒柒小籠包始終堅(jiān)持以弘揚(yáng)中華美食文明為己任,柒柒小籠包以“塑造品牌形象,重視綠色健康,自創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)美食”為經(jīng)營(yíng)方針,嚴(yán)格把關(guān)每一道制作工序,確保食物新鮮與營(yíng)養(yǎng)美味。
柒柒小籠包自創(chuàng)始以來(lái)不斷堅(jiān)守傳承百年老店祖輩們的傳統(tǒng)制作工藝并聯(lián)合現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù),以其自制秘方,使其每一款品嘗都堪稱(chēng)經(jīng)典,柒柒小籠包“色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱全”,招來(lái)了大批本地客戶(hù)和廣大外地游客,并深得各界食客所推崇與喜歡!柒柒小籠包締造的不止是一種美味,而是代表了一種精神,一種文明,更是一種生活的態(tài)度!
柒柒小籠包的制作選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,采納獨(dú)一無(wú)二自有工藝并用高湯煮肉皮取凍拌入,又取其鮮,灑入少量的麻油,以取其香;還依據(jù)差異節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏;出籠時(shí)任意取一只放在小碟內(nèi),戳破皮子,汁滿(mǎn)一碟為佳品,逐漸構(gòu)成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點(diǎn),成為上海一道獨(dú)一無(wú)二的上海地方名小吃在全國(guó)也有諸多相似與上海小籠的小吃。
柒柒小籠包則異于傳統(tǒng)包子,品嘗極其豐富。柒柒小籠包主打產(chǎn)品生煎包、秘汁灌湯包以及大包三大系列,美味之絕,也被稱(chēng)為“三絕”。柒柒小籠包之所以被業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)為三絕,是有其本身的秘訣的。工藝講究,餡料更是獨(dú)一無(wú)二,別人無(wú)奈模仿。柒柒小籠包采納的密制自有工藝,多種藥膳配料,含有中藥進(jìn)行粉碎加工而成。獨(dú)門(mén)的工藝,優(yōu)佳的品嘗,使得餡子不冒頂、不跑油,因而吃起來(lái)耐人尋味,美味之余愈加健康。
柒柒小籠包以布衣的價(jià)格,讓眾多食客為之傾慕!可觀的財(cái)富效益因而招來(lái)了無(wú)數(shù)投資者的眼光!