“嶺南第一鍋”生意火爆大揭秘 ————————讓您獨占美食業(yè)大市場 ??“嶺南第一鍋”美味牛雜為什么開一家火一家，火爆理由一直是個謎，無數(shù)競爭者想知道其中的奧秘。事實上，秘密只有一個，就是把平凡的事情做得不平凡！同時滿足了市場的需求。 秘笈一：味道為王 ?餐飲美食業(yè)“味道為王”的道理無人不知，“嶺南第一鍋”汲取飲食文化精髓和南北口味特點，在配料和湯上做足功夫，濃淡相宜，回味綿長，色香味形俱佳，徹底征服消費者的舌頭，總部提供配方統(tǒng)一的核心料包，無須大廚即可烹制出優(yōu)異特色的美味小食。正所謂：“百店一味，百味一店”。每一家店都出現(xiàn)了客人爆滿的場景，開一家火一家。秘笈二：營養(yǎng)至上 ?中國人吃飯講究：湯湯水水、熱熱乎乎、干干凈凈。“嶺南第一鍋”謹守此道，嚴把質(zhì)量關(guān)，讓每位顧客吃得舒舒服服，開開心心，痛痛快快！每一碗美味小食都考慮到熱量攝入，營養(yǎng)均衡，葷素搭配合理，健康與美味同在。秘笈三：價格合理 ?“嶺南第一鍋”每碗人均在3-7元不等，高中低檔齊備，花色品種齊全，一律能保證吃好！面對城市主流消費人群定價，餐餐可口，頓頓想吃，吃得回味。更消費得起，“頭回客”馬上變成“回頭客”！ 秘笈四：速度決勝 ?“嶺南第一鍋”的各個崗位、各個環(huán)節(jié)均制定詳細周密的標準化管理體系，配料有標準；程序有標準；服務有標準。標準統(tǒng)一，效率提高，消費者滿意，經(jīng)營者更滿意。收入成倍增長，鈔票賺得更快。 秘笈五：環(huán)境簡約 ?“嶺南第一鍋”簡潔的裝修加以時尚的文化元素給人以清新感受，現(xiàn)代的品牌風格令人耳目一新。無需要寬大的操作空間，很大限度的充實了營業(yè)面積。 秘笈六：營運支持 從選址起，全面實行專業(yè)商圈分析和市場消費能力的評測，根據(jù)連鎖經(jīng)營店量體裁衣，制定適合單店經(jīng)營方案。將推出的數(shù)百種特色產(chǎn)品滿足了各地連鎖經(jīng)營店定期產(chǎn)品變換。免費提供多項產(chǎn)品增值服務，讓連鎖經(jīng)營店擁有更多盈利空間。 秘笈七：技術(shù)指導 ?總部組建專業(yè)營運指導小組，對連鎖經(jīng)營店長期實行督導，以快的速度為連鎖經(jīng)營店排憂解難。 秘笈八：培訓服務 ?公司總部為各連鎖經(jīng)營店提供開業(yè)前后的上門培訓和“保姆”式的指導，并協(xié)助開業(yè)籌備工作，完全確保連鎖經(jīng)營店適應市場能力，使連鎖經(jīng)營者在較短時間內(nèi)成為餐飲美食經(jīng)營專家。 秘笈九：營銷支持

總部結(jié)合中國各區(qū)域市場情況與連鎖經(jīng)營店經(jīng)營狀況，組合設計和策劃推廣營銷等方案，并有計劃地實施對連鎖經(jīng)營店進行品牌宣傳、組織連鎖經(jīng)營商會議等。

“嶺南第一鍋”的淵源 公元1765年（乾隆三十年）初冬，乾隆皇帝和寵愛的妃子容妃（即傳說中的“香妃”）等一干人南下巡視，并到佛山拜祭祖廟。車馬行進佛山地界，由于長途跋涉又水土不服，容妃病倒，肚脹腹痛、茶飯不思，日漸消瘦，身上體香日漸變淡，隨行太醫(yī)用藥也不見成效。乾隆心急如焚，然容妃病情依舊不見好轉(zhuǎn)，并有加重之勢。 ??次日，容妃在眾人攙扶下便裝向祖廟進發(fā)，行至祖廟約數(shù)百米處，忽聞人聲鼎沸，熱鬧異常，再近，眾人聞到一股獨特香味，只見一小攤前人頭攢動熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。乾隆詫異，令隨從一探究竟，不時回報，此乃當?shù)匾幻〕?，?ldquo;牛雜”。 此時的容妃，聞香后似乎有了一絲肚餓之感，便朝小攤處輕輕一指，見容妃好像有了胃口，乾隆立即示意照容妃意思辦。很快，隨從便花錢買通了前面排隊之人，迅速端回一碗“蘿卜牛雜”。食后不久，容妃體內(nèi)郁結(jié)已久的廢氣似乎排了出來，人也有了一些精神，拜廟之事進展順利。返回驛館途中，容妃體力逐步恢復，氣色也趨于正常，更有意思的是連日來日益變淡的“體香”竟然又開始濃厚，乾隆大悅?？上У氖?，返回途中并未再見到賣牛雜之人，經(jīng)打聽，曰“已賣完”，只午時前有售，每日僅賣五百碗！因此眾人排隊爭購。 ?乾隆暗覺好奇，此物不僅能治病，還每日限量出售，當時沒有品嘗，實屬遺憾。次日，乾隆特意再次光臨品嘗，并連吃了三碗，后贊不絕口，問賣牛雜老漢姓氏名號，祖籍何處？答曰姓牛，嶺南人士，因不識字而無名號。乾隆皇帝遂御筆親題“嶺南優(yōu)先鍋”！