青海釀皮項目介紹:青海釀皮,勾住全國吃貨魂,30多種餐品,7大系列,百搭銷售。青海釀皮,陜西傳統(tǒng)風味品牌,汲取陜西2000多年的飲食文化精髓,青海釀皮融合現(xiàn)代化的餐飲技術和餐飲管理系統(tǒng),以及先進的健康養(yǎng)生理念,研發(fā)創(chuàng)新了一系列以鮮、香、酸、辣為特色的陜西美食,尤其在涼皮和肉夾鏌上,采用了源自秦朝的宮廷秘方,很大限度保留了傳統(tǒng)古方的精華,口味獨特,回味無窮。青海釀皮,一直以讓天下人吃到地道正宗的陜西特色美食為服務宗旨,核心原材料均是陜西本土的特色食材,保留了陜西美食原汁原味的風味。在做法上,不同其他快餐品牌流水線式的操作,青海釀皮延續(xù)了陜西民間和宮廷的古法手工制作方式,做出來的美食不僅營養(yǎng)價值更高,而且代表了正宗陜西美食的口感。青海釀皮在秦朝宮廷秘方的基礎上,以現(xiàn)代工藝技術結合傳統(tǒng)手工藝制成主料涼皮,加入品種豐富、營養(yǎng)搭配合理的鋪料,然后調入秘制的料汁和配料制作而成。口味鮮辣勁道,回味無窮。在輔料和湯汁的調配上,青海釀皮十分講究。涼皮是精選陜西關中上等小麥麥心部分,經(jīng)18道工序延續(xù)古法純手工蒸制制成,不僅保留了高含量蛋白質,而且涼皮晶瑩剔透,口感勁道順滑。青海釀皮料汁選取了陜西戶縣大王熏醋中的上乘頭淋醋為原料,燒開后放入茴香、香砂、草果等十多種名貴調料,經(jīng)3小時以上的燉煮,制成醋香醇厚、色澤清亮、口感豐富的勾魂料汁,與涼皮搭配后讓人久久不能忘懷。