重慶胖胖鹵鹵是目前國內(nèi)專業(yè)的中小型餐飲項目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)公司之一。公司不斷秉承“豈但要專業(yè),且要求精深”的精神和操守,以其本身專屬的地道川鹵、特色拌菜、香嘴鴨、重慶酸辣粉等多個核心配料自有工藝為基本,在自有工藝傳人的牽頭下長期鉆研、一直提升專有技術(shù)和產(chǎn)質(zhì)量量,并依據(jù)公司戰(zhàn)略進(jìn)步布局集合了市場宣傳、店鋪運(yùn)營等方面的專業(yè)精英,努力于打造“胖胖鹵鹵”(公司注冊品牌)系列小本創(chuàng)業(yè)餐飲項目,為廣大投資者提供一個沒有屋頂?shù)奈枧_。
公司的核心方針是:從投資者基本利益出發(fā),把投資者的個人追求融入到企業(yè)的長遠(yuǎn)進(jìn)步之中。因而,公司充分考慮到大多數(shù)投資者在創(chuàng)業(yè)初期“資金少起步難”、“做什么怎么做”等尷尬要素,聯(lián)合本身優(yōu)勢,專注于針對在10萬元以內(nèi)的中小型投資者,人性化的設(shè)計出了“技術(shù)容易把握、開店施行性強(qiáng)”的中小型餐飲項目。更為關(guān)鍵的是,這些項目不是用來“加盟連鎖”,而是將項目標(biāo)產(chǎn)品技術(shù)和可經(jīng)營模式進(jìn)行傳授,讓投資者省去了動輒幾萬十幾萬的加盟費用,用正常加盟費1/10甚至更低的價錢順利介入領(lǐng)域。
公司憑著多年積累下來的領(lǐng)域指導(dǎo)經(jīng)驗與隊伍實力,在心理學(xué)和學(xué)習(xí)的配合下,目前已經(jīng)探索出一種全新實用的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)模式,即“無阻礙實踐式培訓(xùn)”——在隊伍親手現(xiàn)場傳授后,學(xué)習(xí)者也親手操作每一個步驟,而且在這一過程中不被打斷,隊伍在旁記載不對之處,在學(xué)習(xí)者結(jié)束全部操作后進(jìn)行糾正,這樣的形式主要為促使學(xué)習(xí)者在教授時和本人操作時的兩次強(qiáng)迫記憶,而后在糾正過程中進(jìn)一步加深記憶,達(dá)到很好的學(xué)習(xí)作用。這一模式,投資者不只能學(xué)到技術(shù)并且能學(xué)好技術(shù)、學(xué)精技術(shù),同時在與隊伍的無縫交流中得到經(jīng)營與管理的大量經(jīng)驗,扎扎實實做好餐飲老板的預(yù)備。