爆爆椒餐飲公司前身是劉氏火鍋傳人1986年創(chuàng)立的七星椒火鍋店，歷經(jīng)國內(nèi)火鍋餐飲興興衰衰幾十年，不斷秉承穩(wěn)健的進步策略，在保持傳統(tǒng)火鍋品嘗的基礎(chǔ)上，一直尋求突破。

　　2003年，融合川皖風(fēng)味自主研發(fā)以香辣蝦、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鴨下巴為主的香辣干鍋系列火鍋，鍋底以干鍋為主，上桌即可食用，先吃后涮，一鍋兩吃。
　　2005年9月，爆爆椒合肥城隍廟店開業(yè)，爆爆椒香辣蝦立即可觀廬州城！
　　2006年5月起，在蕪湖、馬鞍山、揚州等城市陸續(xù)掀起爆爆椒香辣蝦的熱潮，至爆爆椒香辣蝦更是被推選為“我喜愛的合肥十大招牌菜”之 一。國家加盟合作項目指南、國家加盟網(wǎng)和合肥晚報等媒體也對爆爆椒品牌的進步做了大幅的推廣報道。目前無論在香辣蝦火鍋領(lǐng)域內(nèi)還是消費者心目中，“爆爆椒”已經(jīng)成為香辣蝦品牌中具榮譽的品牌之一。
　　截止2015年4月，爆爆椒在安徽、浙江、上海、北京、江蘇、廣東、福建、遼寧等地開設(shè)加盟店70余家，境外如新加坡、馬來西亞等地均有客商正在洽談加盟事宜。
　　“打造特色百年老店，把健康快樂帶給消費者”始終是“爆爆椒”堅持的企業(yè)主旨。歷經(jīng)二十余年的進步創(chuàng)建，爆爆椒已由一家單店進步為遍布全國的集產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品研發(fā)、物流配送、餐飲文明研究為一體的知名餐飲連鎖品牌。公司旗下以干鍋為主體，火鍋、中餐、賓館、機器人主題餐廳、婚宴樓、酒廠各業(yè)態(tài)穩(wěn)健進步。
　　面向?qū)?，爆爆椒公司愿為咱們的合作同伴提供領(lǐng)域資源、資金、管理、技術(shù)、人力等多方面的支持，與熱愛餐飲的投資者與投資者攜手掌握機遇迎接挑戰(zhàn)共創(chuàng)財富神話！“爆爆椒”1986年經(jīng)營至今，擁有口感上乘的火鍋，熱情周到的服務(wù)，更有經(jīng)營多年總結(jié)出的成功經(jīng)驗。2006年5月開始爆爆椒香辣蝦火鍋面向社會誠招加盟商，在短短的2個多月的時間里，社會反映激烈，前來征詢和實地調(diào)查的加盟商絡(luò)繹不絕。目前，已取得成功的加盟店有蕪湖市勝利路店、蕪湖北專賣店，馬鞍山步行街店，阜陽大戲院店，江蘇揚州、湖南長沙等幾個店正在裝潢中，近期開業(yè)。“爆爆椒”餐飲服務(wù)有限公司多年以來以專注、專一的態(tài)度從事特色餐飲的研究、開發(fā)和經(jīng)營；公司擁有高等廚師、餐飲項目包裝、保護隊伍，經(jīng)驗豐富的店面支持、督導(dǎo)全面服務(wù)于加盟商?！氨贰北袀鹘y(tǒng)火鍋和中餐技術(shù)精髓，以創(chuàng)特色干鍋系列技術(shù)為基礎(chǔ)，延伸進步的干鍋制造醬料及辛香佐料更是一絕。